儘管俄羅斯的胡蘿蔔只出現在十七世紀，但我們一直習慣將其視為俄羅斯本土蔬菜。 事實上，很少有俄羅斯菜沒有這種橙色長尾美。 胡蘿蔔放在湯，沙拉和熱肉類菜餚中。 它煮，燉，烤，生吃。 胡蘿蔔非常普遍，即使是糖果，甜點和飲料也是如此。 這種蔬菜必須在任何女主人的基本產品列表中，它可以在一年中的任何時間自由購買，並且它存儲了很長時間。 他們不僅喜歡胡蘿蔔而且喜歡胡蘿蔔 。 它具有許多有價值的特性，高營養價值甚至治愈力量。 長期以來，營養師對胡蘿蔔的益處和危害進行了調查，他們一致認為，它應該納入適當的人群日常飲食中。
胡蘿蔔的組成
生胡蘿蔔的好處和危害是由於它存在的物質。 特別是在明亮的橙色蔬菜中，您可以找到：
- 水 - 總量的80％;
- 蛋白質和脂肪 - 約佔總量的1.4％;
- 碳水化合物 - 7％的體積;
- 纖維;
- 礦物質：鐵，鉀，氯，磷，鎂，鈣;
- 維生素：C，E，B組，PP，稀有維生素K和β-胡蘿蔔素形式的維生素A.
首先，人類使用胡蘿蔔的熱量低 - 僅為32千卡/ 100克，並且考慮到一個平均胡蘿蔔重約85克，那麼一片胡蘿蔔的能量值就會更低。 營養學家推薦胡蘿蔔對於那些看重體重的人來說是一種很棒的零食。 由於纖維，它抑制了飢餓的感覺，並且不會增加額外的重量。 接下來，值得仔細考慮一下胡蘿蔔對那些堅持健康飲食基礎的人有什麼好處。
胡蘿蔔的益處和危害
首先，胡蘿蔔是 維生素A 的不竭來源 。 只有兩塊可以滿足生物體的日常需求。 為了使生蔬菜中的維生素能夠很好地消化，必須用含有維生素D的黃油或脂肪奶油進行食用。因此，可以保持健康的眼睛和視神經，皮膚，指甲和頭髮。 普通的胡蘿蔔在預防中風方面非常出色。 那些經常使用它作為食物的人，經歷這種疾病的風險降低了79％。 在頭部血管的情況下，它也對整個心血管系統整體有益。 胡蘿蔔可以優化血液中的膽固醇水平，調節血壓，預防動脈粥樣硬化。 它淨化肝臟，腎臟和腸子。 科學家設法證明了胡蘿蔔預防癌症和改善腫瘤手術後病人的狀況的有用性。
如果無限量的話，胡蘿蔔會對身體造成傷害和傷害。 在這種情況下，它會導致皮膚發黃，引發腹瀉和脹氣。 胡蘿蔔仍會引起嘔吐，過敏，嗜睡。 對胃腸道炎症性疾病的患者絕對禁忌。