當我們在自己面前看到令人開胃的肝臟卷時，我們首先要享受它的味道。 雖然我們不太了解這道菜烹飪的雞肝的好處。 同時，將這種副產品包含在日常飲食中是非常重要的。
雞肝的營養價值
首先，有必要注意產品的特殊營養特性。 像任何其他肉類成分一樣，鳥類的肝臟中含有豐富的蛋白質，儘管這裡也存在大量的脂肪 - 約佔總質量的35-39％。 然而，雞肝的卡路里不是太高，而且生產品的營養價值大約為100-120千卡。 它被列入肥胖和代謝紊亂所示的飲食產品清單。 此外還有大量的活性物質和微量元素。 很容易回答這個問題，即雞肝中的維生素是什麼，更難說出它不是什麼。 最有價值的可以注意到 維生素 B，A，E，C，K，RR等。
雞肝的好處
由於維生素C和硒的存在，來自雞肝的蛋白質被消化得比其他動物源性產品好得多。 因此，它被包括在希望快速增加肌肉質量的運動員的飲食中。 雞肝有用的特性是由於鐵，銅和鋅含量高，從而優化了血液成分並增加了血紅蛋白。 應定期食用貧血和其他更嚴重的疾病。 它對免疫系統有刺激作用。 其中所含的鎂和 鉀 有助於降低心髒病的風險。 它可以被糖尿病患者，患有消化系統疾病和血液中膽固醇水平升高的人食用。