營養學家仍然不同意人們吃肉的效用程度的相對性。 但所有這些都是一致的：肉類產品需要的數量有限，儲存和烹飪正確。 例如，只有以油炸形式或商店半成品的形式消費時，對人體有害的肉才會非常重要。 購買新鮮肉類產品並從中烹飪自己的菜餚更為合理。 而對於長期儲存，最好凍結。 只要通過某種技術冷卻，冷凍肉類造成的危害很小。 但重新冷凍肉製品被認為是“死亡”。 沒有有用的物質，除了膳食纖維，它不再存在。
熱處理肉類對人體的危害
據信，減少肉類對人體的危害可以是正確的烹飪治療。 在同一時間首先是蒸汽。 煮熟的肉類產品保留了大部分營養成分，易於消化。 如果您以建議的量使用煮熟的肉，則不能對人造成損害。 煮肉的菜餚的負面影響只能與原始產品質量差或違反烹飪工藝流程相關聯。
熏肉引起了很多爭議。 吃這個產品的好處和傷害是營養師和普通人的真正話題。 該產品不包含在最有用的類別中，但它不能被稱為明確有害的。 煙熏食品的優點包括顯著的 能量價值 ，高含量的蛋白質和微量元素。 缺點 - 致癌物的存在，高脂肪含量，添加劑的存在。