含鈣的食物對於兒童和婦女尤其重要。 在兒童中，他們所食用的食物中缺乏鈣可導致骨骼發育和牙齒質量不佳。
在成人中，體內缺乏鈣是導致骨量減少或骨質疏鬆症的原因。 另外，鈣的減少與結腸癌和高血壓的出現有關。
我們每天需要多少鈣？
成人建議每天服用1000毫克鈣。 我們在以下食物中發現的這部分鈣：
- 1杯牛奶+ 50-60克奶酪+ 1個酸奶
對於50歲以上的青少年以及更年期婦女來說，這種需求更高。 因此，請每天嘗試在您的餐桌上放3種乳製品：牛奶，奶酪和酸奶。
將它們引入飲食並不困難。 例如：
- 早上喝1杯牛奶;
- 加熟牛奶或奶酪到熟食（牛奶湯，意大利面奶酪）;
- 睡前吃1片酸奶。
除此之外：
- 多吃魚（每週2次 - 至少）;
- 小魚（沙丁魚，魚肉，鳳尾魚）和骨頭一起吃，因為它們含有大部分的鈣。
什麼不能結合富含鈣的食物？
在某些情況下，即使鈣含量較高的食物也不會使我們獲得預期的效益。 事實是，有一些食物組合不允許人體完全吸收鈣，而鈣是我們消費的食物中發現的。 安排他們的食物計劃，請考慮以下幾點：
- 咖啡，巧克力，全麥食品和酒精不應與含有大量鈣的產品同時食用。 例如：巧克力冰淇淋，咖啡加牛奶，全穀物酸奶。
- 這些組合對健康無害 - 它們只是不允許鈣完全被吸收。 如果由於某種原因你不能
避免它們，在一天的其餘時間只增加含鈣量高的食物。 - 不要吃很多鹽！ 除了增加壓力外，鹽還會導致身體對鈣的損失增加。
- 當含有鈣的食物與過度消耗的蛋白質結合時，觀察到類似的效果。 通常發生在吃大量肉類或堅持蛋白質飲食的人身上。
- 不要被脫脂牛奶產品帶走0％的脂肪。
- 他們沒有維生素D（脂肪已被去除），即這種維生素有助於身體充分吸收食物中所含的鈣。 代替脂肪含量為0％的產品，您可以選擇含有1-2％脂肪的產品。 但是，孩子應該吃正常脂肪含量的乳製品。
什麼食物含有鈣？
事實是，我們在乳製食品中發現的大部分鈣，當然還有牛奶本身。 然而，還有許多其他產品也屬於其他食品類別，含鈣量高。 我們列出他們：
富含鈣的產品列表
肉類：
- 小牛肉;
- 豬肉。
水果：
- 橙子;
- 幹無花果。
- 豆類：
- 豆;
- 大豆。
蔬菜：
- 韭菜;
- 葡萄葉;
- 洋蔥;
- 白菜;
- 菊苣;
- 西蘭花。
乳製品：
- 黃油;
- 奶酪：巴馬干酪，羅馬諾，高達奶酪，切達干酪，briques，馬蘇里拉奶酪（低脂肪含量），edem，鐵絲，羊乳乾酪，山羊奶酪。
調料：
- 牛至;
- 迷迭香;
- 薄荷;
- 羅勒;
- 茴香;
- 大蒜;
- 香菜;
- 香菜;
- 肉桂;
- 孜然;
- 在粉末的辣椒。
魚和海鮮：
- 沙丁魚;
- 鮭魚;
- 鯖魚;
- 鳳尾魚;
- 鱈魚;
- 蚌;
- 牡蠣;
- 魚子醬（紅色和黑色）;
- 墨魚。
堅果：
- 杏仁;
- 芝麻;
- 芝麻醬。
澱粉組：
- 穀物早餐。
甜食：
- 低脂冰淇淋;
- 鮮奶油
- 穀物棒;
- 餅乾奶油。
其他：
- 奶酪豆腐。
你看到鈣不僅出現在主要的食物組中，而且還存在於我們每天用來製作膳食的許多香料中。 這是將鈣引入日常飲食的最簡單方法。
一般來說，任何均衡的飲食都能為人體提供足夠的鈣。