在研究衰老機制時，科學家們對抗氧化劑感興趣 - 它是什麼以及它們在防止體細胞破壞方面的作用。 據發現，由於其保護性能，抗氧化劑能夠使身體恢復活力並防止許多疾病的發展。
什麼是抗氧化劑？
可以保護組織免受自由基損害的天然或合成來源的物質是抗氧化劑。 為了了解抗氧化劑的作用和它是什麼 - 自由基 ，你需要研究破壞因素的影響。 自由基進入人體：
- 在輻射的影響下。
- 吸煙時。
- 當空氣污染，水。
- 受紫外線的影響。
在這些條件的存在下，身體開始攻擊缺少一個電子（或多個）的分子。 為了獲得穩定性，他們從健康組織中攝取這種電子。 在自由基的影響下，開始稱為氧化應激的損傷過程。 抗氧化劑能夠將電子給予被破壞的組織，而不會失去穩定性。
為什麼我們需要抗氧化劑？
在自由基作用下破壞器官的過程被證明用於以下疾病：
- 腫瘤疾病。
- 阿爾茨海默病。
- 帕金森病。
- 關節炎和骨軟骨病。
- 靜脈曲張。
- 違反人體免疫防禦。
- 過敏性疾病。
- 動脈高血壓。
- 動脈粥樣硬化，缺血性心髒病。
- 白內障。
進行了實驗，證明了為什麼需要抗氧化劑。 它們是恢復身體所必需的，有助於治療和預防許多文明疾病。 在發生遺傳性疾病的風險中，使用抗氧化療法來恢復組織，器官，甚至預防DNA損傷已經顯示出其有效性。
抗氧化劑的性質
在研究與自由基作用相關的生化反應時，生物體老化與動脈粥樣硬化， 2型糖尿病 和癌症組織變化之間建立了一種關係。 這些病症歸因於老年人的疾病。 血管壁中的膽固醇沉積，腫瘤學中的細胞突變和糖尿病中胰島素敏感性的降低與老年人中抗氧化劑保護的減弱有關。 在這種情況下，抗氧化劑的作用機製表現在恢復代謝過程和保護身體免受損害。
食品中的抗氧化劑
花青素和類黃酮具有天然來源最強的抗氧化特性。 在這種情況下，含有它們的植物對生物體具有最佳組成，與合成物質相比，它們可以被完全消化。 這種抗氧化劑產品具有高活性：
- 李子;
- 葡萄乾;
- 藍莓;
- 柑橘類水果;
- 手榴彈;
- 蔬菜，水果和漿果：藍色，黑色，紅色和橙色;
- 堅果和種子;
- 天然茶和咖啡;
- 豆;
- 果嶺。
在這種情況下，食物中抗氧化劑的活性會隨著儲存時間的延長而降低，在烹飪，烘烤和淬火15分鐘以上。 在這種情況下破壞較少的是蒸汽。 因此，最大的好處來自生的蔬菜和水果，特別是在被扯掉後立即得到。 水果的顏色越顯著，組合物的抗氧化劑越多。
香料中的抗氧化劑
雖然香料在配方中的比重很小，但天然產物最大的抗氧化保護作用表現在香料上，但阻礙自由基的能力比大多數植物高出數百倍。 這些香料中包含許多抗氧化劑：
- 丁香;
- 藏紅花;
- 肉荳蔻;
- 肉桂;
- 鬱金;
- 姜;
- 牛至。
為迷迭香這種香料提供了有用的特性，迷迭香是一種抗氧化劑，它的成分是carnosolic acid。 從迷迭香口氣準備，改善記憶力，視力，腦循環。 迷迭香酸和樟腦在感染和受傷後加強身體。 抵抗自由基的能力被用於心肌梗塞的恢復期。
最好的抗氧化飲料
為了保護身體免受破壞性因素的影響，為了保存青春和美麗，建議每天喝飲料，其中含有最大量的抗氧化劑。 這種指標的領導者是可可，其中這些物質的含量是紅葡萄酒和綠茶的兩倍。 建議每天早上不喝糖，用低脂牛奶熱飲。 第二位是天然穀物咖啡。 在茶葉中，大部分綠茶中的抗氧化劑。
葡萄酒，但只有乾燥和自然，一天一劑玻璃可防止血塊形成，改善胰腺，防止肥胖和老化，具有抗壓力的作用。 此外，使用富含抗氧化劑的植物鮮榨果汁也很有用：
- 花楸果;
- 柚子;
- 手榴彈;
- 文華;
- 蘋果;
- 橙色。
草藥抗氧化劑
由於生物類黃酮，維生素，有機酸和微量元素的存在，許多草藥表現出強大的抗氧化劑。 這些性能在這些工廠中得到最好的研究：
- 銀杏葉
- 牛至;
- 百里香;
- kiprei（柳葉茶）;
- 蓍草;
- 甘菊;
- 三葉草;
- 金根;
- 薊;
- 菖蒲
- 克拉里聖人。
傳統醫學知道抗氧化劑是恢復身體的一種有效手段，所以他們需要為健康和長壽服用。 老年人尤其如此，因為使用藥物會產生許多副作用，植物抗氧化劑會逐漸緩慢起作用，使代謝過程正常化。
維生素抗氧化劑
維生素製劑中最好的抗氧化劑是維生素E（維生素E），視黃醇（維生素A）和維生素C或抗壞血酸。 它們是各種產品和藥材的一部分，但與生態不良有關，它們有時不足以提供治療效果，因此，建議將維生素補充劑作為日常飲食的添加劑。
維生素E保護細胞膜免受破壞，防止皮膚老化，防止白內障和刺激免疫力。
維生素A可防輻射，恢復皮膚和粘膜，增強免疫力，降低膽固醇，改善視力。
維生素C可保護大腦，降低血管的脆性，並刺激干擾素的產生以防止感染。
減肥抗氧化劑
為了改善脂肪代謝，增加飲食的效果，使用抗氧化劑，減肥更快，健康狀況得到加強：
類黃酮促進脂肪燃燒，並用氧氣使身體飽和。 它們被包含在茶，柑橘，蘋果皮，李子，桃子中。
吲哚使荷爾蒙背景和脂肪交換正常化，它在捲心菜中最常見，最重要的是西蘭花。
膽鹼可防止肝臟積聚脂肪，降低膽固醇; 這是在乾酪，肝和扁豆。
運動中的抗氧化劑
運動營養中的抗氧化劑與維生素，各種複合物中的微量元素組合使用，以增加耐力並提高運動表現。 經過強化訓練後，自由基會積聚在肌肉組織中，促進氧化應激，使用抗氧化劑可使身體更快恢復，保護肌肉並幫助增加體重。
抗氧化劑 - 事實和神話
由於阻止衰老過程和從嚴重疾病中恢復的想法變得非常有吸引力，生物活性添加劑的生產者使用它，這向消費者表明抗氧化劑是可以被稱為萬靈丹的一種補救方法。 事實上，這些藥物確實可以預防身體的損傷，但即使是最好的抗氧化劑也無法讓生物鐘恢復原狀。 並且為了預防疾病，身體老化，除了膳食補充劑，您還需要健康的飲食和積極的生活方式。
抗氧化劑的危害
對抗氧化劑對人體影響的科學研究定期反駁了關於其有用性的最初假設。 為支持這一點，引用了服用這些藥物的群體的死亡率統計數據。 評估對人類影響的不同方法證明抗氧化劑和健康不總是相互依存的參數。 最後的結論是有必要繼續進行臨床研究。