甜菜根是一些食譜中不可或缺的成分。 準備紅色羅宋湯或沒有甜菜的沙拉是不可能的。 但在這些方面，也許甜菜最常見的菜餚，其應用並沒有結束。 從這蔬菜準備甜菜根，加入到各種沙拉或零食。 其中一種小吃不僅本身好，而且也適用於其他菜餚，它是甜菜生菜。
冬季用醃製甜菜
甜菜可以一次醃製和食用，或者在冰箱中儲存一段時間，並且可以在冬天儲存它，以便在寒冷的時候可以享用這種有用的小吃。
配料：
- 甜菜 - 500克;
- 洋蔥 - 1個。
對於滷汁：
- 水350毫升;
- 醋6％ - 150毫升;
- 鹽 - 1茶匙;
- 糖 - 5湯匙。 匙;
- 月桂葉 - 1片;
- 牙買加胡椒 - 2顆豌豆;
- 黑胡椒-5豌豆。
準備
甜菜根更好地選擇相同的小尺寸。 洗淨，煮沸直到準備好，讓它冷卻，取出皮膚，切成立方體。 洋蔥也要清洗，洗淨並切成圓環。 把甜菜和洋蔥圈放在乾淨的罐子裡。
現在準備滷汁。 要做到這一點，混合在水和醋鍋，其中添加月桂葉，牙買加和黑胡椒，鹽和糖。 所有這些都能很好地混合，煮沸並從熱中除去。
當醃泡汁冷卻後，用甜菜和洋蔥倒入罐頭，蓋上塑料蓋。 將銀行送到冰箱至少24小時。 洋蔥拌好的甜菜應存放在涼爽的地方。
醃製甜菜根 - 食譜
如果你不打算在冬天醃甜菜，但想快速烹製不尋常和有用的小吃，那麼下一個食譜就是為你準備的。
配料：
- 甜菜 - 3公斤;
- 醋 - 0.5項;
- 葵花籽油 - 1件;
- 大蒜，香菜 - 品嚐;
- 水 - 2件物品;
- 黑胡椒，鹽，糖。
準備
甜菜，最好是一種大小，徹底沖洗並與皮膚一起煮沸。 沖泡時，倒入水，醋倒入鍋內，加入葵花籽油和黑胡椒豌豆（約4-5片），放入火上，煨7分鐘，切好大蒜和香菜，過7分鐘後加入用醋加水，用鹽和糖調味。 讓醃泡汁煨5分鐘左右，然後關火，蓋緊，留下注入。
熟的甜菜去皮，在冷水下沖洗，然後切開：戒指，骰子等。 將甜菜根切成平底鍋，倒入準備的醃泡汁，並放置數小時。 幾個小時後，你的甜菜準備好了，你可以試試。
韓國的醃製甜菜
如果你願意多花一點時間準備，並作為回報，獲得一份極好的自製小吃，我們會告訴你如何烹飪韓國的醃製甜菜。
配料：
- 年輕的甜菜 - 1公斤;
- 大蒜 - 1個頭;
- 紅胡椒粉 - 1-2茶匙。
- 香菜地面 - 2茶匙;
- 醋9％ - 3湯匙。 匙;
- 植物油 - 1項;
- 鹽和糖的味道。
準備
甜菜根必須清洗，去皮，磨碎韓國胡蘿蔔或用刀切碎，以便獲得一個薄的稻草。
然後倒入醋，但要小心，以免過度使用，可用少量溫水稀釋。 再次，一切都充分混合。 植物油加熱，直到我們吸煙，並用甜菜根填充。 不要害怕它會改變顏色，但油會發出嘶嘶聲和飛濺。 再次，攪拌一切，讓它冷卻到室溫，用蓋子蓋緊並放入冰箱約6小時。 過了這段時間，你的甜菜準備好了。