雞肉和其他大多數肉類一樣，與各種水果完美結合，既新鮮又乾燥。 經典組合是西梅和雞肉，在熱菜或小吃中不常見。 後者的一個流行例子是用梅子和雞胸肉製成的沙拉，我們決定投入這種材料的微妙之處。
用梅干，黃瓜和雞胸肉層沙拉
在這個版本的菜中，有兩種甜味明顯的口音：第一種是梅子，第二種是帶蘑菇的焦糖洋蔥，比看起來簡單得多。
配料：
- 新鮮黃瓜 - 35克;
- 雞蛋 - 2個;
- 洋蔥 - 55克;
- 香菇 - 70克;
- 雞肉 - 140克;
- 李子 - 2-3個;
- 蛋黃醬。
準備
讓我們從焦糖洋蔥開始，烹飪需要最多的時間。 將燈泡分成中等厚度的半環，並用一滴油在低溫下放置約20分鐘。 在此期間，洋蔥將獲得焦糖色調，粘稠度和甜味。 如有必要，如果洋蔥開始粘在碗碟底部，請倒入少許水。 將蘑菇加入洋蔥中，等待所有水分蒸發。
硬煮蛋，分開蛋，分開蛋白和蛋黃。 雞肉也會煮沸並分解成小纖維。 將雞蛋和蛋黃醬混合。 將梅干切成小塊，將黃瓜切成最薄的圓圈。
在烹飪環上鋪上一層梅子，雞肉放在上面，放入洋蔥，薄層蛋黃醬，蛋白質，再撒上醬汁和蛋黃。 沙拉的表面裝飾著薄薄的黃瓜圈。
用雞和西梅調味的沙拉“Caprice”
配料：
- 雞肉 - 380克;
- 雞蛋 - 4件;
- 核桃 - 65克;
- 梅子 - 65克;
- 鮮黃瓜 - 110克;
- 蛋黃醬。
準備
煮雞肉，冷卻它，拆卸纖維。 煮雞蛋，並將其切碎。 將黃瓜切成薄片。 用刀子切碎堅果和西梅。 在盤子的底部放上黃瓜片，然後放上雞肉和一層蛋黃醬，然後 - 蛋，蛋黃醬和結局中的堅果。 上菜前用雞胸肉，李子和核桃冷卻沙拉。
梅子，香菇和雞胸肉沙拉
配料：
- 北京捲心菜的小頭;
- 胡蘿蔔 - 45克;
- 大蔥 - 3根羽毛;
- 雞肉 - 170克;
- 醃製蘑菇 - 90克;
- 蛋黃醬 - 35克;
- 酸奶 - 35克。
準備
盡可能精細地切碎北京白菜的葉子。 擦洗胡蘿蔔並切碎洋蔥。 煮雞肉，將其拆成纖維。 盤切醃製蘑菇。 將所有準備好的沙拉配料混合在一起，用蛋黃醬和酸奶混合調味。
熏雞胸肉和梅干沙拉
以下沙拉的配方看起來可能不尋常，但我們保證在蜂蜜加油的過程中，酸性酢漿草與薄荷葉，雞肉，甜味和柔和梅子的組合應該給予機會。
配料：
- 熏雞 - 130克;
- 梅子 - 7-9件;
- 少數栗色葉子;
- 薄荷枝 - 3-4個。
- 蛋黃醬 - 75毫升;
- 蘋果醋 - 10毫升;
- 蜂蜜 - 15毫升。
準備
拆下中等厚度纖維的熏雞肉餡餅。 梅子切成小條。 可選地，但也不大，切和栗色葉。 用醋和蜂蜜製成蛋黃醬混合物，方便敷料。 將調味品與配製好的配料混合，在食用前用薄荷葉裝飾點心。