湯是任何季節的一道菜。 在冬季，它完美的播種和溫暖，夏季是任何釣魚和徒步旅行不可或缺的組成部分。 您可以從各種各樣的魚類中烹製 魚湯 ，但今天我們將討論用鱈魚廉價且常年可負擔得起的魚類食譜。
如何從鱈魚煮湯？
配料：
- 鱈魚（尾） - 1/2公斤;
- 洋蔥 - 1個。
- 土豆 - 2-3件;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 青菜（香菜，蒔蘿，洋蔥） - 品嚐;
- 鹽和甜椒 - 品嚐;
- 月桂葉 - 1-2個。
準備
在烹調肉湯前不需要準備鱈魚，因為尾巴已經被賣方清洗過，你只需要在冷水下清洗魚。 現在把尾巴放在鍋裡，倒入1.5升水。 我們把魚燒開。 然後，我們減少火，煮肉湯，加上月桂葉，約15-20分鐘。 不要忘記定期去除肉湯表面的泡沫，以免失去其透明度。 準備好的肉湯過濾器，魚冷卻，我們從骨頭分離肉。 洋蔥切片，胡蘿蔔擦在一個大刨絲器上。 我們使用植物油從蔬菜中烘烤。
我們將肉湯放回盤子，並將其加入切成小塊的土豆中。 煮土豆15-20分鐘，然後加入烤，鱈魚肉和香料品嚐。 完成前的耳朵應煮約20-30分鐘，然後你可以服務到綠色裝飾的桌子。
這個食譜中的鱈魚湯可以用多變量準備。 為此，所有配料同時倒入碗中，充滿水並在“淬火”模式下煮1小時。 接下來，取出魚，分離果肉，並返回到湯。 這就是多元化的全部目標！
鱈魚魚湯配方
配料：
- 新鮮鱈魚-1公斤;
- 小米 - 100克;
- 土豆 - 2-3件;
- 水 - 2.5-3升;
- 洋蔥 - 2個。
- 月桂葉 - 2個;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 綠色 - 品嚐。
準備
我們清理魚，腸道並用冷水沖洗。 我們把胴體放在平底鍋裡，倒入水並煮15-20分鐘，記得去除泡沫。 準備好的肉湯過濾器，從魚骨中取出肉。
將肉湯放回盤子，加入切好的洋蔥和小米。 不要忘記香料：鹽，胡椒，還有幾片月桂葉。 10-15分鐘後，我們放置去皮切片的土豆。 小米不僅會使盤子變滿，而且會使湯汁變稠。
用小火煮湯，直到蔬菜準備好，然後我們把魚和蔬菜放在裡面。
如果你不喜歡小米，鱈魚湯可以用米飯煮熟。
鱈魚片配奶油
配料：
- 鱈魚片 - 500克;
- 土豆 - 3-4件;
- 洋蔥 - 2個。
- 霜 - 1項;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 果嶺。
準備
我的鱈魚片切成大塊。 從頭（沒有鰓）和魚的骨頭，煮肉湯15-20分鐘，不忘記去除形成的泡沫。
洋蔥切成大圓環，去皮的土豆 - 方塊。
把煮熟的蔬菜和魚塊放在鍋底上，用熱湯裝滿。 我們把鍋放在小火上，煮10-15分鐘。 在準備過程中，我們加入鹽和胡椒調味，不會太多的是月桂葉或一束你最喜歡的草藥。 在準備就緒前2-3分鐘，我們添加稍微溫熱的奶油，讓耳朵煮沸。 一旦湯開始沸騰，立即將其從火中移除，加入壓碎的新鮮草藥並蓋上蓋子。 在服務耳朵之前應堅持15-20分鐘，之後可以自豪地送達桌子。