每位廚師如果使用良好的配方和驗證建議，就可以在烤箱中烤肉和美味的餡餅。 這樣的美味可以放在節日餐桌上，第一道菜應該在家庭晚餐時供應。 總是多汁的填充麵團的開胃殼將征服每一個美味的烘烤愛好者。
如何在烤箱裡烤肉餡餅？
在繼續執行帶有鹹味烘焙的想法之前，您需要確定選擇麵團來做肉餡餅。 基礎可以完全不同，美味的外觀取決於選擇。
- 肉餡餅最簡單的配方就是不需要特殊操作就可以製作基地。 優先考慮酵母粉撲測試。
- 需要更多時間來準備鬆餅。 豐富的麵團使用優質的產品是重要的：黃油，優質麵粉和新鮮酵母。
- 最快的肉餡餅是由一種生麵團製成的，它的底部應該是酸奶，建議不要使用新鮮牛奶，這樣烤製的麵包就不會變成“橡皮”。
- 從短糕點出來質量和美味的開放餡餅，基地是非常良好的形狀，並能夠保持填充，沒有模糊。
肉餡餅
最好在開菲爾上準備一塊肉餡餅。 如果沒有，請塗上另一種酸奶基礎：酸奶油，凝乳，酸奶。 餡料應準備好，肉煮沸，絞成碎肉，放入盛有洋蔥的煎鍋中，加入香料調味。
配料：
- 炸肉餅炒 - 300克;
- 克菲爾 - 350毫升;
- 軟油 - 150克;
- 糖 - 1湯匙。 l;
- 鹽 - 半茶匙;
- 雞蛋 - 2個;
- 麵粉 - 250克;
- 發酵粉。
準備
- 將融化的黃油與開菲爾的一半混合，進入雞蛋，鞭子。
- 加滿開菲爾，撒上鹽，糖。
- 加入崩解劑和麵粉，揉搓麵團和光滑麵團。
- 以倒入一半麵團的形式，分配餡料，倒入剩餘的麵團。
- 在預熱的烤箱中用肉烤蛋糕45分鐘，200。
捲心菜和肉餡餅
在烤箱裡的肉餡餅，其配方如下所述，將更多地提醒砂鍋，配方缺乏麵粉，因為麵包店適合飲食營養的追隨者。 這道菜很快就準備好了，提前準備食材很重要：肉和捲心菜首先分開煎炸，然後才開始收集蛋糕。
配料：
- 豬肉 - 250克;
- 洋蔥 - 1個;
- 白菜 - 700克;
- 雞蛋 - 3件;
- 酸奶油 - 200毫升;
- 軟油 - 20克;
- 麵包屑 - 4湯匙。 l;
- 鹽;
- 胡椒黑，牛至，百里香。
準備
- 豬肉用稻草切開，用洋蔥炒至金黃色，鹽。
- 切絲捲心菜10分鐘，用鹽調味，調料。
- 將一杯水倒入平底鍋中，蓋上蓋子，煨20分鐘。
- 將一半酸奶油與雞蛋和一半餅乾混合。
- 與酸蛋大量混合白菜。
- 給表單撒上麵包屑，鋪上一半的捲心菜。
- 分配肉，其餘的白菜。
- 用酸奶油蓋。
- 在烤箱裡用肉餡餅烤180分鐘45分鐘。
與肉的酥皮糕點
用肉製作一個膨化蛋糕可以以一種不尋常的形式 - 以一種開胃卷的形式。 預先將餡料煎炸，將麵團施用於購買的酵母。 如果配料準備就緒，烹飪時間不會超過30分鐘。 這些成分將約5-6個小部分。
配料：
- 泡芙糕點 - 700克;
- forcemeat - 400克;
- 洋蔥 - ½件;
- 辣椒 - 1個豆莢;
- 鹽，胡椒粉，乾草藥;
- 蛋黃 - 1個;
- 麵包屑 - 1湯匙。 l;
- 軟油 - 20克;
- 種子裝飾。
準備
- Sparce洋蔥，切碎，炒至熟。
- 加入切碎的辣椒，加鹽，胡椒和草藥調味。
- 鋪開解凍後的麵團，塗上軟油，撒上麵包屑。
- 分配餡料，擀麵杖，用蛋黃面油，灑上種子。
- 在一個熱的烤箱裡用肉烤蛋糕30分鐘，在190。
肉和蘑菇蛋糕
非常美味和豐富的食物會變成 肉末餡餅 ，輔以蘑菇油炸。 肉最好先用雞肉或火雞肉，先用香菇煎一起，使用前的餡料應完全冷卻。 麵團適用於薄片bezdozhzhevoe，你可以用“蝸牛”的形式裝飾產品。
配料：
- 麵團 - 600克;
- 切碎的魚片 - 200克;
- 香菇 - 300克;
- 洋蔥 - ½件;
- 蛋黃 - 1個。
準備
- 將切碎的蘑菇炒熟，加入加料肉和洋蔥。
- 炒到準備好，用鹽和香料調味。
- 將麵團捲成一層，切成條狀，鋪好填充物，滾動管子。
- 在塗油的形式下，管子呈螺旋狀，形成“耳蝸”。
- 潤滑蛋黃，在烤箱中用肉餡烤肉餡餅，時間為40分鐘。
土豆和肉蛋糕
烤箱裡的肉餡餅非常有營養和自給自足，其中包括煮土豆。 麵團可以通過明確的方法製作：將乾酵母與發酵粉一起使用，並在克菲爾上製作基礎。 這種烘烤會變得茂盛，即使在第二天也會保持柔軟。
配料：
- 酵母 - 1包;
- 發酵粉 - 1茶匙;
- 糖和鹽 - 1茶匙;
- 克菲爾 - 1件;
- 植物油 - 2湯匙。 l;
- 雞蛋 - 2個;
- 麵粉 - 2項;
- 煮土豆 - 3個;
- 肉末 - 200克。
準備
- 在溫開菲爾，加入糖和酵母，離開10分鐘。
- 用黃油和鹽打雞蛋。
- 進入酸奶蛋，
- 加入發酵粉和麵粉。 在溫暖中離開1小時。
- 用香料將肉末，鹽和季節炒熟。
- 提起麵團沉澱，2/3分散於表中。
- 鋪上一層煮馬鈴薯，然後是肉末。
- 染剩餘的麵團。
- 190度烘烤40分鐘。
酵母餡餅加肉
一塊來自發酵麵團的肉應該僅由優質產品製備，黃油和牛奶的選擇都是高脂肪的，而酵母只是新鮮的。 用蒸氣法準備鬆餅，這樣烘焙就會變得鮮美，柔軟和開胃。 準備美味佳餚的時間還不夠，但努力是合理的。
配料：
- 酵母 - 25克;
- 牛奶 - 100毫升;
- 糖 - 1茶匙。
麵團：
- 牛奶 - 150毫升;
- 雞蛋 - 3件;
- 軟油 - 100克;
- 鹽 - 1茶匙;
- 麵粉 - 500克。
餡：
- 豬肉碎牛肉 - 500克;
- 洋蔥和胡蘿蔔 - 1/2個;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 辣椒 - ½莢。
準備
- 用糖將酵母溶解在溫牛奶中。 離開10分鐘。
- 將雞蛋與黃油，牛奶，鹽混合。 介紹勺子，混合。
- 倒入麵粉。
- 蓋上蓋子，三次惹火加熱。
- 用洋蔥和胡蘿蔔炒碎。
- 加入切碎的辣椒和大蒜，灑上香料調味。
- 大多數測試分佈在表格中，放入餡料，裝飾剩餘的麵團。
- 放置10分鐘。
- 在190度烤30分鐘。
餡餅加肉和奶酪
在下面描述的肉餡餅食譜將在基地的一個不尋常的組合驚奇。 這種版本的奶酪不僅用於餡料，還用於麵團，這種烘烤的麵包屑非常茂盛，多孔，口感宜人。 牛肉必須事先煮沸，直到鹹水準備好，然後選擇奶酪和一種令人愉快的奶油味道。
配料：
- 煮牛肉 - 600克;
- 奶酪 - 麵團中含100克+100克;
- 溫開菲爾 - 20毫升;
- 雞蛋 - 2個;
- 麵粉 - 400克;
- 幹酵母-10克;
- 乾草藥 - 1湯匙。 l;
- 鹽;
- 橄欖油 - 1湯匙。 湖
準備
- 在溫開菲爾中加入雞蛋，酵母，2湯匙麵粉，放入加熱20分鐘。
- 在提升的唾液中，加入鹽，草藥，磨碎的奶酪。
- 將麵粉，黃油再混合5分鐘。
- 保持溫暖，直到放大倍數增加一倍。
- 分成兩個不等的部分，分佈形式大，離開15分鐘。
- 把切好的牛肉，奶酪，麵糊放在麵糊裡。 等待15分鐘。
- 在180℃烤35分鐘。
砂蛋糕與肉
正宗的餡餅酥麵餅 應該用冷凍黃油製作，並冷卻至少1小時，只有這樣才能製成脆軟適中的蛋糕。 如果需要，在餡料中加入蘑菇，不同的蔬菜和芳香調味料。 蛋糕頂部裝飾有網狀物，但如果時間不多，可以從麵團上撒上。
配料：
- forcemeat - 400克;
- 洋蔥，胡蘿蔔，甜椒 - 1個。
- 大蒜 - 1顆牙齒;
- 冷凍油 - 150克;
- 雞蛋 - 2個;
- 鹽，糖 - 1茶匙;
- 麵粉 - 2湯匙。
準備
- 油切碎，攪拌麵粉。
- 在黃油和麵粉屑驅動雞蛋，添加鹽，糖，發酵粉。
- 揉麵團，在冰箱裡清潔一小時。
- 用洋蔥，胡蘿蔔，辣椒炒碎。
- 鹽，季節，並加入大蒜。 冷靜。
- 大部分測試放入模具中，分發碎片，裝飾麵團的其餘部分。
- 190度烘烤40分鐘。
用肉打開餡餅
開放的餡餅可以由不同的麵團製成，這種烘烤最有名的代表是kish lauren。 如果需要的話，可以預先準備肉 餡餅 ，你可以加入蘑菇。 切不要將這種烘烤過熱，以免餡料散落，而且冷卻後的美味更加美味。
配料：
- 脆麵團 - 300克;
- 雞肉片 - 500克;
- 洋蔥 - ½件;
- 霜 - 350毫升;
- 雞蛋 - 3件;
- 奶酪 - 200克;
- 鹽，胡椒。
準備
- 將麵團放入模具中，烤15分鐘，冷卻。
- 炒熟切碎的蘑菇和洋蔥魚片，用鹽和胡椒調味。
- 把餡放在蛋糕上，倒入奶油，雞蛋和奶酪的混合物。
- 180度烘烤30分鐘。