大家都知道，solyanka是素食者的禁忌。 具有豐富所有類型肉類的煮沸肉湯不以高含量蔬菜或對身體有益，相反 - 鹽生植物幾乎是冬天最溫暖的食物，可以在寒冷中溫暖和感冒。 這真的是真的，經典的肉湯可以成為素食菜嗎？ 當然，如何做到這一點，我們將在下面的食譜中講述。
如何烹飪蘑菇蔬菜大雜燴？
配料：
- 蘑菇 - 250克;
- 洋蔥 - 2個。
- 土豆 - 3-4件;
- 酸菜 - 300克;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 番茄醬 - 1湯匙。 勺子;
- 醃黃瓜 - 2個;
- 蔬菜肉湯 - 2.5升;
- 檸檬;
- 橄欖，橄欖;
- 刺山柑;
- 綠色 - 品嚐;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 酸奶油
- 植物油。
準備
馬鈴薯被清洗，洗淨並切成立方體。 將切好的塊狀物倒入燉鍋中，倒入蔬菜肉湯 ，然後將鍋放在中火上。
在土豆釀造時，讓我們來看看其他成分。 蘑菇切成盤子，洋蔥 - 小立方體，胡蘿蔔在大刨絲器上擦。
用煎鍋預熱蔬菜油和passeruem，先用胡蘿蔔將洋蔥切成金黃色。 然後加入蘑菇，炒一切，直到液體蒸發。 鹽和胡椒加味，之後我們把番茄醬炒熟並拌勻。 如果煎鍋的內容物是乾的 - 加入肉湯。 我們把鹽漬黃瓜和刺山柑放在煎鍋裡，把所有東西放在一起，直到胡蘿蔔軟。
我們將麵包師轉入肉湯，然後加入捲心菜。 在低熱的蓋子下烹飪大雜燴，直到捲心菜準備好。 在烹飪結束之前的幾分鐘，我們為檸檬汁提供一道菜，並加入碎橄欖和橄欖。 我們提供熱蘑菇和橄欖配蔬菜大雜燴，一湯匙酸奶油和一些切碎的綠色蔬菜。
蔬菜大雜燴蘑菇
索良卡不僅被稱為湯，還被稱為冬天的鹹菜。 嘗試按照以下配方烹飪這道菜。
配料：
- 白菜 - 1頭;
- 油性 - 500克;
- 洋蔥 - 2個。
- 胡蘿蔔 - 2件;
- 番茄醬 - 2-3湯匙。 匙;
- 植物油;
- 鹽，胡椒;
- 醋 - 品嚐。
準備
捲心菜切絲。 我們用薄的半圓切成小洋蔥，然後用大的刨絲器搓胡蘿蔔。 我們也清洗油，並用中等大小的碎片切割，然後煮10-15分鐘。
將所有蔬菜放入深鍋中，加入鹽，胡椒粉，蘑菇和番茄醬。 我們將所有食物放在火中，並在自己的果汁中燉1.5小時。 在烹飪結束時，我們用醋填充這道菜。 你可以馬上服務這種 蔬菜大雜燴 ，但你可以在冬季預先消毒的罐子裡滾動。