令人驚訝的多汁，開胃美味的菜餚 - 麵團中的魚，將是任何餐桌的絕佳選擇。 脆皮嫩脆的魚皮和令人難以置信的芳香的魚 - 將會征服任何人，即使是最反复無常的客人。
在酥皮點心的魚
配料：
- 鮮鱒魚 - 545克;
- 泡芙酵母麵團 - 515克;
- 洋蔥 - 145克;
- 蛋 - 55克;
- 芝麻 - 品嚐;
- 檸檬 - 1個;
- 香料 。
準備
洋蔥被清洗並用半圈切碎。 我們把雞蛋打成鋼琴，用拂動器拂動。 泡芙麵團除霜，分成兩半，鋪成2個方格。 我們傳播洋蔥，然後去皮去內臟的魚和香料調味。 撒上檸檬汁，蓋上第二層並緊緊固定邊緣。 我們用油覆蓋鍋，將魚鋪在麵團上並用雞蛋蓋住。 撒上芝麻，然後送到預熱的烤箱。 烤盤子50分鐘，然後送到桌子上。
麵團中油炸魚的配方
配料：
- 白色魚片 - 1公斤;
- 植物油 - 105毫升;
- 新鮮香菜 - 品嚐;
- 香料。
對於測試：
- 麵粉 - 55克;
- 雞蛋 - 95克;
- 水 - 105毫升;
- 檸檬;
- 啤酒 - 2湯匙。 匙;
- 植物油 - 35毫升;
- 香料。
準備
魚片被沖洗，用毛巾浸泡並切成條狀。 然後將這些碎片放入碗中，倒入油，撒上檸檬汁，用香料調味，撒上切碎的香菜。 徹底混合所有食物並將魚醃35分鐘，將其放置在寒冷的地方。
對於麵團，用蛋黃研磨麵粉，倒入植物油，加鹽並逐漸加入啤酒和水。 讓大塊膨脹35分鐘，用毛巾包裹。 15分鐘後，取出毛巾，加入預先用堅硬泡沫wh過的蛋白質，然後用拂子輕輕攪拌。 現在直接烹飪麵團中的炸魚。 將魚片浸入麵糊中油炸5至7分鐘。 然後將魚轉移到過濾器中去除多餘的脂肪。 接下來，我們用新鮮的香草裝飾這道菜，並將其送至桌上。
魚在麵團中烤製
配料：
- 魚 - 2件;
- 蛋 - 用於潤滑;
- 檸檬 - 55克;
- 麵包屑 - 105克;
- 香料;
- 植物油 - 55毫升。
對於測試：
- 蛋 - 1個;
- 幹酵母 - 1茶匙;
- 麵粉 - 305克;
- 霜 - 105毫升;
- 鹽 - 捏;
- 糖 - 1茶匙。
準備
所以，首先你需要為魚準備麵團。 在一個深碗裡，倒出糖，酵母，扔一點麵粉。 奶油加熱到溫暖的狀態，並傾倒干成分。 用勺子攪拌內容物並保持15分鐘。 黃油融化和冷卻。 另外，我們篩選剩餘的麵粉，將雞蛋打碎，撒上一撮鹽，然後將其移入合適的勺子中。 我們揉搓彈性麵團並放置25分鐘，用乾毛巾覆蓋。
同時，我們從內臟，沖洗和腸道中清理魚。 我們用所有香料調味屠體
提起麵團，我們分成兩部分，每個滾成一薄層。 在每個方坯的中心，我們倒一些麵包屑，切割邊緣並切下魚。 仔細包裹麵團重疊，從而形成一個“網”。 我們用植物油覆蓋平底鍋，將魚鋪在麵團上，蓋上打好的雞蛋並放置25分鐘。 烤預熱至185度烤箱約半小時。 我們提供土豆泥或煮熟的米飯。