來自任何肉的 獎章 ，無論是牛肉還是豬肉，都被認為是最優質的肉類菜餚，並在最好的餐館供應。 其原因是 - 製作獎章的切割成本以及烹飪的狡猾技術。 如果第一個我們不能影響，那麼第二個我們將幫助下面提供的食譜的幫助。
豬肉里脊肉培根 - 配方
配料：
- 豬肉獎章 - 2個。 （各約120克）;
- 培根 - 4片;
- 干大蒜和荷蘭芹。
準備
折疊兩條培根，並用一塊里脊包裹。 切片肉撒上橄欖油和季節，用少許海鹽，幹蒜和歐芹。 我們鋪上一個乾鍋，在裡面鋪上豬里脊肉。 我們做肉12-16分鐘，每4分鐘翻一次。
豬肉里脊肉可以在烤箱裡製作，後者應調到180度，然後烤肉18-20分鐘。
豬里脊肉奶油蘑菇醬大獎章
配料：
- 豬里脊肉 - 480克;
- 普羅旺斯草藥;
- 香菇 - 230克;
- 蒜瓣 - 3個;
- 酒（白色，幹） - 120毫升;
- 霜 - 40毫升。
準備
我們將里脊切成12-14等份，並用草藥和鹽調味。 在每一面煎一小塊，然後加入蘑菇和大蒜片。 我們等待，而蘑菇水分蒸發一半，我們倒入酒和奶油。 用奶油醬燉豬里脊肉6-7分鐘，或直到煎鍋裡的液體再蒸發一半，變成濃醬。
除了奶油，山羊奶酪愛好者可以將它加入調味汁，加上奶油 - 你會得到一個經典的法國菜。