很久以前，俄羅斯家庭主婦改進了烘焙配方。 開菲爾薄煎餅 - 多年來為數不多的幾種選擇之一，在傳統美食中紮根。 鬱鬱蔥蔥，多孔，輕盈和紅潤 - 這些物品值得特別關注，並敦促迅速開展業務。 每隻手都可以獲得簡單的產品。
如何烤凱菲爾煎餅？
開菲爾上的薄煎餅，正確的配方，包括明確的比例和烹飪技術，不僅可以與甜點早餐相競爭，還可以與快餐系列中的許多小吃競爭。 用蘇打水或酵母製成的酸奶產品將有助於獲得一種鬱鬱蔥蔥的強壯麵團，後來變成溫和的批次。
- 如果您使用加熱良好的鑄鐵煎鍋，則開菲爾上的薄煎餅將變成多孔和烘烤的。
- 在分配麵團之前，鑄鐵器具用油潤滑，並且不粘鍋不需要加工。
- 如果塊中有脂肪，則只有麵團的第一部分才會塗抹。
- 不要將很多麵團倒入鍋中，因為烘烤應該薄且烘烤。 要做到這一點，傾倒時，保持傾斜的盤子。
麵團酸奶煎餅
美味的酸奶煎餅配方富含微妙和“秘密”。 有許多類型的烘烤：在有無蘇打水的開菲爾煎餅，開水和與酵母混合的煎餅，並且每個都需要在揉捏時遵守規則。 酸奶產品喜歡測量和室溫，只有在這樣的條件下才會給出必要的結果。
- 煎餅是一種廉價的菜餚，因此標準且便宜的雞蛋，麵粉，開菲爾，糖和蘇打將有助於烹飪。
- 當使用非常酸酸牛奶時，不推薦使用蘇打水和發酵粉。
- 在克菲爾上煎餅的準備需要溫暖的成分。
- 不要放很多麵粉 - 煎餅會變厚。 在烘烤之前，最好讓混合物“休息”並再次揉搓。
煎餅塞滿了開菲爾和開水
在開菲爾上煎製 麵團用於煎餅 是創建軟煎餅基礎的快速方法。 有必要連接溫熱的食材，倒入沸水並迅速揉搓，將工件送至煎鍋。 開菲爾會使麵團變得多孔，沸水會增加麵粉的粘性。 可用的產品，五分鐘的麵團和盤子上的紅色“結果”。
配料：
- 開菲爾 - 250毫升;
- 麵粉-250克;
- 蛋 - 2件;
- 糖 - 50克;
- 蘇打 - 1/2茶匙;
- 開水 - 250毫升;
- 油 - 75毫升。
準備
- 用糖攪打雞蛋，加入開菲爾和蘇打水。
- 插入麵粉，揉搓，鹽，並添加3湯匙油。
- 倒入沸水並攪拌。
- 用塗有黃油的煎鍋在薄餅上烤薄煎餅。
開菲爾和牛奶煎餅
開菲爾和牛奶上的薄煎餅繼續選擇快速和簡單的選擇，通過這種選擇，微妙而紅潤的甜點將成為早餐營養菜餚中的最愛。 兩種相同成分 - 克非爾和牛奶的經典組合將使麵團蓬鬆並大大減少混合時間，這在烹飪時非常有用。
配料：
- 克菲爾 - 500毫升;
- 牛奶 - 250毫升;
- 蛋 - 1個;
- 麵粉 - 350克;
- 蘇打水 - 1茶匙;
- 油 - 30毫升。
準備
- 結合開菲爾，雞蛋，蘇打水和糖。
- 放入麵粉中，揉搓，倒入熱牛奶。
- 將大塊Wh起來，然後在酸牛奶上煎美味的煎餅，直到變白。
在酸奶上的透雕薄煎餅
有孔的菲尼克薄煎餅 - 任何情婦的夢想，至少有一次與他們的烘焙行為接觸。 秘訣很簡單：溫開菲爾，蘇打水溶於沸水中，結果是泡沫，將麵團變成透明薄片。 感覺板上的味道爆炸可能在十分鐘內：烹飪第一部分需要太多的時間。
配料：
- 克非爾-500毫升;
- 麵粉 - 400克;
- 開水 - 250毫升;
- 蘇打水 - 1茶匙;
- 糖 - 45克;
- 蛋 - 2件;
- 植物油 - 60毫升。
準備
- 用糖打蛋。
- 添加變暖的酸牛奶。
- 放入麵粉攪拌。
- 在沸水中，溶解蘇打並倒入混合物中。
- 倒入植物脂肪並在開菲爾上烤精緻的魚網煎餅 。
沒有雞蛋的開菲爾煎餅 - 食譜
不含雞蛋的克菲爾薄煎餅是從最低限度的產品準備的，這些產品始終在手。 配方證明在測試中不存在雞蛋不會影響質量和口感，但會使其塑料，將應付任務，並有助於掌握來自克菲爾的烘焙新變種。 這樣的甜點會發現素食者和過敏患者的回應。
配料：
- 克菲爾 - 1升;
- 麵粉 - 500克;
- 蘇打水 - 1茶匙;
- 糖 - 45克;
- 植物油 - 45毫升;
- 鹽 - 一個捏。
準備
- 結合開菲爾，蘇打水，鹽和糖。
- 倒入油中，撒上篩麵粉。
- 打好，直至光滑，然後在開菲爾上煎薄煎餅。
酸奶煎餅的簡單配方
克菲爾廚師的快速煎餅比炒雞蛋更容易。 這酸奶產品加速烹飪過程，給菜柔軟，通風和紅潤。 蓬鬆麵團的一些技巧將有助於一個簡單的過程：在烘烤前註入的鞭打的白人將用氧氣飽和麵團並使其輕盈。
配料：
- 克菲爾 - 550毫升;
- 蛋 - 2件;
- 麵粉 - 350克;
- 糖 - 50克;
- 植物油 - 45毫升。
準備
- 蛋黃揉搓糖。
- 倒入開菲爾，倒入麵粉。
- 將混合物與攪打白葡萄酒混合併烘烤。
酸奶上薄薄的酵母煎餅
酸奶中的酵母煎餅 - 指的是家庭主婦特別尊重的一些食譜。 基於兩種經典產品的麵團不能與任何東西混淆。 酵母賦予它輝煌，並且酸奶 - 酸味道。 這些特性使您可以嘗試填充物並找到新的餵養方式。
配料：
- 克菲爾 - 200毫升;
- 麵粉 - 300克;
- 蛋 - 2件;
- 幹酵母 - 1茶匙;
- 糖 - 2湯匙。 匙;
- 水100毫升;
- 植物油 - 3湯匙。 勺子。
準備
- 結合糖，麵粉，酵母。
- 倒入溫開菲爾，放置半小時。
- 輸入雞蛋，攪拌。
- 倒入熱水，混合後再放15分鐘。
- 烘烤前，向混合物中加油。