餡餅，其中填充的主要成分是洋蔥 - 美味，健康和豐盛的烘烤。
洋蔥餡餅的變體已知並且在不同民族的烹飪傳統中很受歡迎。 當然，洋蔥派的區域 - 國家差異是不同的，並且增加了各種其他成分，這些成分的使用是一個或另一個國家烹飪傳統，特定區域，個人 - 家庭偏好所特有的。 對於灌裝使用不同的亞種和洋蔥品種，球莖本身和嫩芽。 洋蔥餡餅的麵團類型也可以不同：膨化或不加糖，酵母或其他。 然而，由於洋蔥本身含有足夠量的天然糖，所以麵團不變甜是更好的。
告訴你如何用洋蔥準備泡芙蛋糕。
用洋蔥和雞蛋蛋糕
配料：
- 麵團準備好酵母不加糖或酥皮糕點 - 約500克;
- 任何品種的洋蔥 - 1-3個。
- 雞的新鮮雞蛋 - 2-3個。
- 新鮮的新鮮香草（香菜，香菜，蒔蘿等）;
- 酸奶油是 天然的 - 約200-300毫升;
- 奶酪很硬 - 約150-200克;
- 小麥麵粉（更好的全穀物）;
- 大蒜 - 2-3瓣;
- 潤滑油。
準備
我們把雞蛋煮得很硬，然後冷卻並清潔它們。
我們需要一個邊緣均勻的淺防火模具。 推出一部分麵團不是太薄的一層。 將基材放置在油潤滑的表面上，使平面濾餅的邊緣位於邊緣上方。 讓它分手。
熟蛋不是很淺。 將洋蔥切片並切成半環或四分之一圈。
我們結合切碎的雞蛋和切碎的洋蔥，加入酸奶油和幾勺麵粉（3-5）。 填充物不應該太厚，或者相反，要充滿水。 你可以稍微加入這種混合物和季節乾磨碎香料。 我們混合一切。 用填料填充基材。 用切碎的奶酪（使用2 / 3-3 / 4奶酪）從切碎的蔬菜和大蒜混合物中均勻地填充頂層。 從剩餘的麵團中，我們鋪出一層合適的尺寸和形狀，只比基材略薄。 我們強加 - 用這層覆蓋餡餅並緊緊地綁住邊緣。 如有必要，用小刀修剪邊緣。 洋蔥餡餅在180-200℃烘箱中烘烤約25-30分鐘。
餡餅的準備程度取決於表面的外觀，它應該變紅。 成品熱餅的表面塗抹黃油並撒上磨碎的奶酪，它會昇華並粘附在表面上。 在切蛋糕之前，你需要讓它冷卻一下。
經營大約相同的食譜，你可以準備與韭菜和奶酪美味的泡芙蛋糕。
當然，在這個版本中，我們不需要磨碎的硬奶酪。
洋蔥泡芙蛋糕配魚湯，魚湯或肉湯。