今天，我們將告訴你如何炒牛肉，讓它變得柔軟，令人垂涎欲滴，並且以其獨特的豐富口味感到高興，並將為您提供多種烹飪方法。
在平底鍋裡煎牛肉有多美味？
配料：
- 牛柳 - 520克;
- 橄欖油 - 75毫升;
- 芳香乾燥普羅旺斯香草 - 5克;
- 新鮮研磨的黑胡椒 - 5克;
- 乾辣椒混合物 - 5克;
- 磨碎的大蒜 - 10克;
- 普通鹽 - 10克;
- 洋蔥 - 90-150克;
- 醬油 - 品嚐。
準備
對於油炸，我們選擇高品質的牛里脊肉，我們洗它，我們幹它，並將它切成大約五到七毫米厚的獎章。 在一個碗中，將橄欖油與薄荷，普羅旺斯香草，幹蒜和黑胡椒粉混合，然後浸泡生成的牛肉混合物。 讓他們浸泡幾分鐘，然後進行油炸。 要做到這一點，加熱一個厚壁煎鍋或烤架，並展開到它的肉片。 我們讓它們在每一面上都變成兩分半鐘，在這個過程中醃製，然後我們放在盤子上。
對於這種牛肉，可以製備出極好的洋蔥添加物。 要做到這一點，在相同的煎鍋中，將燈泡切成半環，倒入少許醬油，放在火上，攪拌幾分鐘或直到購買光滑的棕色。
如何炒牛排？
配料：
準備
理想的柔軟多汁的牛排可以由大理石牛肉或來自屠體某一部分的冷牛肉製成。 如果你不知道如何為這道菜選擇合適的肉，最好購買現成的空白或要求他們從市場上的屠夫準備。
如果你想最大限度地發揮牛肉的天然風味，那麼香料的使用最好是最小化。 用橄欖油塗抹肉片就足夠了，並將其放在加熱到幾乎不顯眼的白色煙pan盤上。 它必須有一個厚底。 我們先把肉放在兩邊兩分鐘，然後我們把火降到最低，準備牛排，每分鐘轉動一次，達到所需的烘烤程度。 在準備結束時，將肉倒入，用胡椒調味，讓我們休息，用鋁箔覆蓋十分鐘。
如何用洋蔥煎鍋煎牛肉？
配料：
- 牛里脊肉--550克;
- 洋蔥 - 160-190克;
- 新鮮研磨的黑胡椒 - 5克;
- 普通鹽 - 10克;
- 橄欖油 - 35毫升。
準備
將準備好的牛里脊肉切成塊，放在帶橄欖油的加熱煎鍋中。 我們給肉腮紅，然後用鹽，胡椒調味，倒入水中，讓它躺在蓋子下面，直到肉纖維的柔軟度。 之後，讓液體蒸發，加少許油，放入洋蔥，炒到一起，直到蔬菜的褐變和柔軟。