意大利燴飯是意大利最受歡迎的菜餚之一。 它可以用任何配料完成，我們決定分享如何用雞肉烹飪燴飯的方法，這與這道菜的所有成分相配。
雞肉和蘑菇燴飯
配料：
- 雞肉片 - 300克;
- 香菇 - 200克;
- 大米“Arborio” - 1½st。;
- 洋蔥 - 1個;
- 白色乾酒 - ½件;
- 磨碎的“巴馬干酪” - ½st。;
- 植物油 - 1湯匙。 勺子;
- 雞湯 - 5½湯匙;
- 鹽 - 1茶匙;
- 黑胡椒 - ¼茶匙;
- 黃油 - 2湯匙。 匙;
- 歐芹綠色 - 品嚐。
準備
蘑菇切薄片，並在kazanke油炸5-10分鐘，使他們變成黃褐色。 然後加入切碎的雞肉，胡椒粉，¼茶匙鹽，再煮10分鐘，定時攪拌。
將雞肉和蘑菇放入另一個碗中，在Kazanka中加熱植物油，並在小火上煎上切碎的小洋蔥5分鐘。 然後把米飯送上去煮2分鐘。 雞肉湯煮沸。 在米飯倒入酒中，加入剩餘的鹽，繼續在火上煨直至液體被吸收。 然後添加½st。 肉湯，並繼續煮，一直攪拌，直到它也吸收。
大米應煮沸一點，通過倒入半杯清湯並攪拌來繼續烹飪。 不吸收的液體會變粘稠。 干擾蘑菇，磨碎的奶酪和切碎的歐芹雞肉。 用香菇和雞肉將燴飯調溫幾分鐘即可食用。
蝦和雞燴飯
配雞肉和蝦的燴飯配方會吸引那些喜歡非標準組合和豐富口味的人。
配料：
- 大米“Arborio” - 200克;
- 西葫蘆 - 1個;
- 雞肉片 - 250-300克;
- 蝦 - 500克;
- 洋蔥 - 1個;
- 雞湯 - 500毫升;
- 番茄 - 1個。
- 橄欖油 - 用於油炸;
- 大蒜 - 3個丁香。
準備
將洋蔥和大蒜切碎，並將它們煎至橄欖油透明。 之後，發送給他們切塊魚片，再煮1分鐘，以便頂部的肉是白色的。 然後倒入米飯，將所有物品混合均勻，倒入熱湯包中，然後用小火煨食物直至液體被吸收。 對全部肉湯做同樣的事情，不要忘記攪拌以防止米飯燃燒。 準備好後，加入丁子塊和西紅柿，鹽和胡椒粉。
5分鐘後，加入去皮的蝦，蒸掉多餘的液體，並 以蝦 和雞肉 燴飯的 形式 燉 。
雞肉和蔬菜燴飯
配料：
- 大米“Arborio” - 350克;
- 雞肉片 - 300克;
- 保加利亞辣椒 - 1個。
- 番茄 - 1個。
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 芹菜 - 2莖;
- 洋蔥 - 1個;
- 羅勒 - 4枝;
- “帕瑪森” - 100克;
- 肉湯 - 3項;
- 鹽和黑胡椒粉 - 品嚐。
準備
雞肉切成小方塊，用厚底鍋燉至金黃色。 少許鹽，胡椒粉和燉10-15分鐘，然後轉移到一個單獨的盤子。
洋蔥去皮，切碎，炸至雞肉熟時在同一個鍋內透明。 洗米，
煮沸肉湯，減少熱量，並留在爐子上。 當大米變得清澈時，倒入一點熱的肉湯，攪拌並讓液體浸泡。
蔬菜洗淨，切成小塊，與魚片一起轉移到米飯上，倒入肉湯的剩餘物。 用鹽，胡椒調味，加熱並在密閉蓋下煮沸，偶爾攪拌。 10分鐘準備就緒，加入剩餘的油，2/3的奶酪和羅勒碎。 在供應之前，將 蔬菜和 奶酪 的 剩餘物 一起 撒在 燴飯上 。