法式洋蔥湯是法國民族美食的經典之作,隨著時間的推移,它在世界各地的消費者中越來越受歡迎。 這是由於熱的,原始飼料和相對簡單的烹飪技術的令人驚訝的豐富和精緻的味道。
如何煮洋蔥湯?
任何人都可以從任何一個弓裡煮任何法式湯。 要做到這一點,您需要簡單,始終可用的產品,一些空閒時間,正確的配方和正確的技術執行建議。
- 清洗湯的燈泡,切成兩半,然後用小葉切碎。
- 洋蔥切片用黃油至少半小時煮至奶油色。
- 補充passerovku液體基地和調味料,煮到所需的密度。
- 法式洋蔥湯配麵包和奶酪。
經典洋蔥湯
要準備一個真正的法國洋蔥湯,其經典配方將在下面描述,有必要確保甜品種洋蔥鱗莖的存在。 部分產品可以用韭菜代替。 使用經典的蔬菜時,在敷料的末端補充少許糖。
配料:
- 洋蔥 - 1公斤;
- 黃油 - 4湯匙。 匙;
- 肉湯 - 1升;
- 百里香 - 5-6枝;
- 奶酪 - 100克;
- 鹽,胡椒,麵包。
準備
- 將洋蔥放在帶有黃油的容器中,在高溫下煎3-5分鐘,然後在洋蔥片焦糖化之前減少熱量和誘惑。
- 將百里香放入熱湯中,每次在高溫下使水分蒸發一半。
- 他們得到適量的湯,放入盛有烤麵包的花盆中,撒上奶酪並在200度15分鐘的烤箱中烤製。
法式洋蔥湯配奶酪
配料:
- 洋蔥 - 1公斤;
- 芹菜莖 - 1-2個;
- 黃油 - 4湯匙。 匙;
- 肉湯 - 700毫升;
- 綠色 - 品嚐;
- 奶酪 - 200克;
- 鹽,麵包。
準備
- 用芹菜把黃油洋蔥,倒入熱湯,煮15分鐘。
- 麵包片在烤麵包機中變成褐色。
- 將法式洋蔥湯倒入鍋中,撒上一半的奶酪,在其上放入剩下的芝士刨花的油炸麵包片。
- 把盤子放在烤箱裡15分鐘。
法式洋蔥湯土豆泥 - 配方
精緻,清淡,富有營養和令人驚訝的芳香將會打開法國洋蔥湯。 其天鵝絨般的奶油質地將滿足每一位消費者的需求,特別是那些不能接受盤中獨特洋蔥片的人。 配上紅潤的油煎麵包塊和磨碎的奶酪。
配料:
- 洋蔥 - 1公斤;
- 麵粉 - 2湯匙。 匙;
- 黃油 - 3湯匙。 匙;
- 肉湯 - 500毫升;
- 奶油 - 100毫升;
- 奶酪 - 50克;
- 鹽,胡椒,綠黨,油煎麵包塊。
準備
- 將洋蔥放入奶油色的燈罩中約30-40分鐘。
- 加入麵粉,混合,倒入熱湯中。
- 季節熱吃,放綠,然後混合,混合奶油,溫暖。
- 供應法式洋蔥湯奶油,加入盤子烤麵包和磨碎的奶酪。
洋蔥湯雞湯
法式洋蔥湯是一種可以在蔬菜,牛肉或 雞湯中 出售的食譜。 後面的選項將在後面描述。 作為在這種情況下熱設計的基礎,雞肉與蔬菜,用所需的香料調味:月桂,香辣椒,根。
配料:
- 洋蔥 - 1公斤;
- 雞 - 500克;
- 水 - 1升;
- 胡蘿蔔,香菜根和芹菜 - 品嚐;
- 月桂樹,甜椒豌豆 - 品嚐;
- 黃油 - 3湯匙。 匙;
- 奶酪 - 100克;
- 糖 - 1茶匙;
- 鹽,胡椒粉,烤麵包片。
準備
- 雞肉在水中煮沸直到準備好,加入根和調味料。
- 提取肉,肉湯過濾器。
- 將洋蔥放入黃油中,加入糖,再泡5分鐘,倒入肉湯中。
- 將內容物煮沸至所需的密度,季節。
- 吐司撒上奶酪,呈褐色並與湯一起食用。
洋蔥湯配白葡萄酒 - 配方
接下來,您將學習如何用法國白葡萄酒烹製洋蔥湯。 加入這種酒精會使熱的味道更加細膩和精緻,這一點特別受到美食家和法國國家美食鑑賞家的讚賞。 雞肉湯和甜沙拉弓是最適合食譜的。
配料:
- 洋蔥 - 1公斤;
- 白色乾酒-0.5杯;
- 肉湯雞 - 750毫升;
- 黃油 - 3湯匙。 匙;
- 奶酪 - 100克;
- 法式長棍麵包 - 1個。
- 鹽,胡椒。
準備
- 將切碎的洋蔥放入黃油中30分鐘。
- 倒入葡萄酒,幾分鐘後將肉湯煮15分鐘。
- 洋蔥湯配葡萄酒調味,然後倒入盤子中。
- 用煎鍋或吐司烤麵包片撒上奶酪,在融化之前送入烤箱或微波爐中,配上湯。
法式湯配奶酪融化
下面的配方奶酪洋蔥湯將提供一個機會,享受豐富的奶油味熱。 在這種情況下,奶酪融合在一起,而不是堅硬的品種,這有點改變了法國美味的最後口味。 在其他方面,該技術與傳統技術幾乎沒有區別,並且易於執行。
配料:
- 洋蔥 - 1公斤;
- 黃油 - 4湯匙。 匙;
- 肉湯 - 1升;
- 融化的奶酪 - 200克;
- 鹽,胡椒,綠黨,油煎麵包塊。
準備
- 將洋蔥洋蔥通過並焦化30分鐘。
- 倒入肉湯,蒸發水分至所需密度,調味內容物,加入一半奶酪並攪拌直至切片開花。
- 剩下的奶酪放在烤麵包上,在烤箱裡烤焦。
- 法式洋蔥湯配奶酪油煎麵包塊 。
多變量的洋蔥湯
洋蔥湯 - 即使不使用現代技術,配方也很簡單易於實施。 但是,如果你的廚房裡有一台多功能電視機,你不應該否認利用其獨特功能的樂趣。 隨著烹飪熱的設備將盡最大努力,要求從最小的參與。
配料:
- 洋蔥 - 1公斤;
- 黃油 - 4湯匙。 匙;
- 麵粉 - 1湯匙。 勺子;
- 肉湯 - 1升;
- 奶酪 - 150克;
- 麵包 - 1個;
- 鹽,胡椒,草藥。
準備
- 將洋蔥與油一起倒入一個碗中,並留在“燉”上,將模式設定為30分鐘。
- 添加麵粉,將設備切換至“烘烤”20分鐘。
- 10分鐘後,肉湯倒入並等待程序結束。
- 在烤麵包機或平底鍋裡煎麵包,撒上奶酪。
- 法國洋蔥熱湯配紅潤的油煎麵包塊和蔬菜。