在惡劣的天氣和寒冷的天氣裡，我想要食物令人滿意和美味。 當然，雖然可以適當地吃東西，但為身體提供所有必需的物質。 蛋白質（肉），脂肪（油，肉），碳水化合物和纖維（蔬菜和麵條）以及大量微量元素和維生素 - 肉湯的來源 。 這樣的菜餚在每個女主人的阿森納里都有十幾種，但一切都漸漸無聊，你想要一些新的，不尋常的，但仍然美味。 準備湯 - lagman，從烏茲別克斯坦美食這個美妙，豐富的第一道菜食譜肯定會請家庭。
正確的麵條
這種湯是用麵條準備的，但只是扔在商店裡面買的意大利麵食會是錯誤的舉動 - 所以滯後者不會工作。 這就是為什麼要購買一種特殊的lagmane麵條（在出售烹飪亞洲美食食材的商店中）或自己做飯的重要性。 只有這樣，你才能得到正確的芳香，豐富，美味的拉格曼，麵條的配方基本上很簡單。
配料：
- 純化或煮沸的水 - 230毫升;
- 鹽 - 2小捏;
- 蛋 - 2件;
- 麵粉篩過更高等級的白色 - 2-2,5杯。
準備
水溫稍微升高 - 不超過40度，否則凝結的蛋清和麵條不起作用。 我們將麵粉篩入帶有滑塊的碗中，以便揉麵團更方便。 用鹽打蛋，直到顏色變得稍暗。 我們把雞蛋和水倒入麵粉中，揉成麵團。 它應該非常陡峭，這樣麵條在烹飪過程中不會折斷。 當麵團揉捏後稍微休息時，可以切麵條：將面捲成非常薄的層，用麵粉把它們粉碎，關掉然後切開。 切割可以按照通常的方式完成 - 細長條或亞洲 - 菱形或方形。 如果你喜歡lagman，你可以將麵條捲起來供將來使用 - 將麵條在紙上烘乾，或者鋪開桌布並倒入袋子中。
Varim Lagman
我們提供了一種lagman食譜，在家裡用牛肉做飯更容易，而不是傳統的羊肉。 當然，我們選擇優質牛肉或小牛肉，而不是舊肉，新鮮且不受天氣影響。
配料：
- 拉麵乾麵條 - 每份50克;
- 洋蔥 - 2-3個;
- 牛肉漿 - 0.7公斤;
- 胡蘿蔔 - 2件;
- 向日葵，無味油，優選精製 - 50毫升;
- 新鮮研磨的黑胡椒--5-6豌豆;
- 土豆不煮白 - 5-6個;
- 任何種類的甜椒 - 2個;
- 意大利面番茄 國內 - 2湯匙。 匙;
- 濃密的番茄紅色不大 - 4個;
- 碘鹽 - 1湯匙。 勺子;
- 月桂葉 - 2個;
- 大蒜 - 5-6顆牙齒（小頭）;
- 青菜（香菜，香菜） - 1小束。
準備
我們烹飪所有食材：我們清理蔬菜並碾碎它們。 洋蔥切碎的羽毛，胡蘿蔔 - 薄吸管，土豆切成立方體或切片，如你喜歡的，胡椒 - 短粗條。 西紅柿用沸水燙去皮，然後任意切開，大蒜可以通過壓榨機。 我的肉，用毛巾擦乾，切成薄的吸管。 在非常熱的油中，我們放下肉並在強烈的火焰中保持劇烈攪拌，直到它變亮。 我們放洋蔥和胡蘿蔔，減少火災。 肉類是用蔬菜和自己的果汁下蓋的蔬菜製成的，但它可能不夠 - 我們加一點水。 25-30分鐘後，我們放置土豆，然後等待7分鐘，然後補充