比薩傳統上被認為是意大利美食的財產。 目前， 披薩的食譜數量很多。 今天這道菜是意大利人的國寶，我們將考慮如何用蝦做飯。
配料：
- 酵母麵團 - 250克;
- 馬蘇里拉奶酪 - 150克;
- 帕瑪森芝士-100克;
- 蝦 - 200克;
- 西紅柿 - 3個;
- 洋蔥 - 1件;
- 羅勒 - 2湯匙。 匙;
- 鹽，香料 - 品嚐。
準備
披薩的基礎
從古代世界的那些日子開始，帶有填充物的烤麵包食譜就降臨到了我們的面前。 古希臘人，羅馬人和波斯人在軍事活動中使用了這道菜。 在意大利很長一段時間，披薩被認為是窮人的食物。 事實上，比薩餅通常不是根據食譜制定的，而是將家中的所有東西放在一起：西紅柿，橄欖，奶酪，香料，海鮮或肉類。
帶有美味的蝦的披薩從未被認為是特別的美味。 在意大利，海鮮是許多菜餚的基礎。 因此，用蝦做比薩，這種烹飪方法非常簡單，可以負擔得起，而且可憐的公民。 這再次表明了這道菜的起源歷史，意大利人比尷尬更自豪。 這是幫助許多家庭在困難時期生存的比薩餅。
只有18世紀的比薩餅才開始在富裕的房子裡供應，這要歸功於那不勒斯國王斐迪南四世的妻子和她對這道菜的特別喜愛。 生活在19世紀的意大利翁貝托國王和他的妻子瑪格麗塔薩沃伊也讚賞披薩。 有一次，在前往那不勒斯時，著名的比薩監獄拉斐爾埃斯波西託為瑪格麗塔製作了幾種比薩餅。 其中之一，意大利國旗（白色，紅色，綠色）的番茄，羅勒和奶酪受到女王的歡迎，薩沃伊的瑪格麗塔給主廚寫了一封感謝信。 而比薩本身就被稱為瑪格麗塔。
傳統意大利比薩餅的麵團以某種方式準備，而不是在桌子上滾動到所需的厚度，但在空中投擲和解捻。 據信，這可以使測試變得柔軟而不脆，但同時又具有脆皮。
由於我們沒有競爭最好的意大利比薩餅的稱號，所以你可以在商店裡買麵團，或者自己揉搓通常的酵母麵團。 要做到這一點，酵母溶於溫水，逐漸添加雞蛋，黃油，麵粉，鹽和糖，混合。
根據我們的配方為蝦做比薩，需要250克麵團。 它應該捲成約5毫米厚的一層。 放在烤盤上，在180-200℃烘箱中烘烤10分鐘。
當麵團準備好時，我們將有時間準備蝦填充比薩餅。
披薩填充蝦
將洋蔥切碎，用橄欖油中火炒至金黃色。 西紅柿洗淨，然後在攪拌機中變成番茄醬。 加入羅勒和蔥，鹽和香料。 將所得混合物加入油炸洋蔥，燉8-10分鐘。
煮開蝦和清潔。 硬奶酪很好地磨碎，而不是巴馬干酪，你可以使用任何其他硬奶酪，或結合幾個品種。 軟奶酪，我們有它莫扎里拉，切成薄片。 準備好的比薩基地應該與產生的番茄塊一樣均勻分佈。 頂部放上軟奶酪和蝦塊，撒上硬奶酪，在220°C烘箱中烤10分鐘。
在供應之前，您可以用綠化裝飾披薩。
好胃口！