今天的話題將會對samsa的粉絲感興趣。 這種美味的烏茲別克美食與正確的準備是一個令人難以置信的治療，令人驚訝的多汁和飽和。 並沒有必要使用tandyr來烘烤它。 在烤箱薩姆薩一樣好。 而且你可以親自在廚房自己準備一道菜。 我們的食譜將幫助您達到理想的效果。
如何在烤箱裡烹飪烏茲別克斯馬薩？
配料：
對於測試：
- 小麥麵粉 - 麵團需要多少錢;
- 純化水 - 200毫升;
- 豬油脂肪 - 100克;
- 鹽-10克;
對於填充：
- 羊肉漿 - 420克;
- 白洋蔥 - 800克;
- 豬油脂肪 - 250克;
- 齊拉 - 一個捏;
- 研磨黑胡椒 - 品嚐;
- 磨碎的紅辣椒 - 品嚐;
- 鹽 - 味道;
- 精煉植物油;
- 芝麻。
準備
首先，我們會告訴你如何準備沙姆沙麵團。 為了做到這一點，我們將脂肪的脂肪切得很細，我們用加熱的煎鍋加熱脂肪並提取脆皮。 然後，我們倒入一碗水，溶解鹽，並逐漸倒入篩麵粉，我們開始麵團。 我們長時間仔細揉搓它，成品的味道取決於此。 在批次結束時，加入生成的融化脂肪並再次混合。 現在用食物薄膜覆蓋麵團並將其放置在冰箱中一小時。
在此期間，用鋒利的刀將羊肉和肥胖的脂肪切成盡可能小，並且我們將果皮上的鱗莖切下，並用四分之一環或立方體切碎。 我們將切碎的肉，豬油和洋蔥放入一個大碗中，嚐嚐黑紅辣椒，滋味和鹽，並拌勻。
現在我們把麵團分成幾塊。 它們的價值取決於最終薩姆薩的理想尺寸。 將它們中的每一個捲起以獲得兩或三毫米的層厚度，將先前準備好的填充物的中心擴展並用袋撕開邊緣。 如果需要，您可以形成矩形或三角形形狀的產品。 在這種情況下，將麵團鋪成一層較大的面層更為方便，而該面層又被切成正方形或長方形。
我們把砂縫放在塗油的烤盤上，用油從上面塗抹產品表面，用芝麻籽撕開，用噴霧器噴一點點水，並將其放在預熱到烤箱最高溫度的中間水平。 在烘烤至發紅過程中，Samsu會潤濕兩至三次，這會使它變得香脆。 在購買產品所需的顏色後，打開烤箱門而不關閉它，並將其保持在設備中另外10分鐘。
如何用酥皮做沙司？
配料：
- 現成的酥皮點心 - 4層;
- 肉（肉） - 420克;
- 洋蔥白洋蔥 - 500克;
- 研磨黑胡椒 - 品嚐;
- zira或其他香料可供選擇 - 品嚐;
- 蛋 - 1個;
- 芝麻 - 35-50克。
準備
當酥皮糕點正在解凍時，讓我們準備填充物。 要做到這一點，切肉盡可能小。 如果該片有少量脂肪層，那麼還需要添加一點碎肉。 去皮的洋蔥
將解凍的麵團稍微鋪開並切成所需形狀的塊。 對於每個佈置填充物，我們修補邊緣並放置在烤盤上，預先用羊皮紙蓋住它。 用打好的雞蛋潤滑產品，用芝麻餡餅放入預熱至200度的烤箱中二十分鐘，或直至所需的褐變。 在烘烤過程中，用冷水將沙姆沙灑幾次。