繼續閱讀茄子食譜，我們轉向烹飪這種時令蔬菜的下一步。 這次我們會用西紅柿炒茄子，為夏日便餐提供有用而美味的熱菜。
用大蒜和西紅柿炒茄子的食譜
配料：
- 茄子 - 130克;
- 大蒜牙 - 3件;
- 辣椒 - 味道;
- 薄荷葉 - 1/2 st。
- 洋蔥 - 75克;
- 種子香菜，薑黃，煙熏辣椒粉 - 1茶匙;
- 番茄 - 90克;
- 橄欖油 - 45毫升。
準備
在用西紅柿和大蒜炒茄子之前，茄子本身應該切割並撒上慷慨的鹽。 將鹹菜放入漏勺半小時，然後沖洗並晾乾。
洋蔥在燙漂之前打撈，然後將烤肉與茄子和其他香料混合。 同時，從薄荷，大蒜和胡椒葉的一半中煮麵食。 將香味醬加入半熟蔬菜中。 然後把西紅柿片放在蓋子下面，直到茄子準備就緒。 如有必要，你可以把水倒入鍋裡。 在服務之前，灑上西紅柿薄荷煎茄子。
炒茄子沙拉配西紅柿
配料：
- 煮糙米 - 1件;
- 茄子 - 130克;
- 橄欖油 - 55毫升;
- 胡蘿蔔，甜椒，洋蔥 - 120克;
- 櫻桃西紅柿 - 一把;
- 大蒜牙 - 2件;
- 沙拉混合 - 一把;
- 一捆香菜;
- 檸檬汁 - 35毫升;
- 第戎芥末 - 5克。
準備
將蔬菜切成相同大小的切片。 茄子是第一個去煎鍋。 在他之後，10分鐘後，你可以用胡椒和洋蔥加入典當和胡蘿蔔。 一旦所有的蔬菜都軟化了，放入一半的櫻桃西紅柿，讓他們釋放果汁。
通過蔬菜混合糙米，沙拉混合，香菜和檸檬汁和檸檬汁的混合物
煎蘑菇，西紅柿和奶酪茄子
配料：
- 茄子 - 380克;
- 奶酪（乾酪，巴馬干酪） - 240克;
- 紫洋蔥 - 60克;
- 大蒜牙 - 2件;
- 香菇 - 230克;
- 自家汁番茄 - 750克;
- 番茄醬 - 15克;
- 百里香葉，迷迭香，羅勒 - 1茶匙。
準備
油炸茄子盤後，我們將洋蔥和蘑菇與番茄一起放入煎鍋中。 在厚厚的醬汁中放入茄子和香草塊，撒上所有的奶酪，放在烤架下，直到頂層變得模糊。