蘆筍奶油湯

蘆筍湯，是最有用的第一道菜之一。 畢竟， 蘆筍是各種維生素和微量元素的庫房。 烹飪很容易，但需要的時間最短，但結果會令您驚喜。

白蘆筍湯配方

配料：

• 月桂葉 - 2個;
• 香菜;
• 霜 - 50毫升;
• 黃油 - 40克;
• 土豆 - 1個。
• 白蘆筍 - 250克;
• 雞肉湯 - 400毫升;
• 韭菜 - 1個;
• 百里香。

準備

將蘆筍去皮，切斷末端，將所有莖結合，然後將束降低到略微鹽醃的沸水中。 煮10分鐘，定期翻轉莖。 馬鈴薯被清洗，切成大片。 我們切割洋蔥的白色部分，並用圓環切割。 百里香，香菜和洋蔥羽毛綁在一起。 在一個單獨的平底鍋中，融化一塊奶油黃油，並將韭蔥炒約3分鐘。

加入蘆筍片，倒入 雞湯中 煮沸。 然後，我們把土豆，一堆青菜，鹽和胡椒放入菜中，蓋上蓋子，煮約40分鐘。 接下來，輕輕地取出束，並將湯轉移到攪拌機，並將其磨成土豆泥。 用乾淨的平底鍋擦一下篩子。 我們把奶油倒入蘆筍湯中，混合後，放在強烈的火上，讓內鍋煮沸。

綠蘆筍湯配方

配料：

• 綠蘆筍 - 500克;
• 土豆 - 2件;
• 韭菜 - 1莖;
• 黃油 - 2湯匙。 匙;
• 奶油 - 100毫升;
• 檸檬汁 - 1茶匙;
• 糖 - 0.5茶匙。
• 藏紅花，鹽，胡椒 - 品嚐。

準備

蘆筍礦，切斷提示，切成片。 我們把它放在平底鍋裡，倒入水中煮沸15分鐘。 然後煎湯煎服， 蘆筍冷卻並切碎。 切成薄片的韭菜戒指和黃油煎在一個單獨的平底鍋。 然後放蘆筍，倒入水煮沸。 馬鈴薯被清洗，洗淨並切成立方體。 然後加入一切與蘆筍平底鍋，並在低溫下煮約30分鐘。 之後，關火，將湯冷卻一下，然後用攪拌機將其磨成均勻稠度。

不要浪費時間我們混合藏紅花，奶油和砂糖。 將湯倒入另一個平底鍋中，煮沸並攪拌，用細細的湯汁倒入先前製備的混合物中。 來自蘆筍的濃湯加熱良好，加入白胡椒和檸檬汁，攪拌並關火。