如果你沒有時間煮 自製醬油， 那麼你可以選擇一個商店選項，或者完全用肝腸代替它。 令人驚訝的是，肝臟的填充非常脆弱，並不遜色於有適當準備的天然頭頸。 關於如何用肝香腸製作煎餅的細節，我們將在下面的食譜中講述。
與香腸煎餅 - 食譜
現成煎餅的嫩度不僅決定了餡料，還決定了麵團本身。 為了使最後的豐富和柔軟，我們建議根據這個特定配方或網站上提供的其中一個準備牛奶煎餅。
配料：
- 雞蛋 - 5個;
- 麵粉 - 105克;
- 一小撮糖;
- 牛奶 - 325毫升;
- 肝腸 - 235克。
準備
從煎餅的準備開始。 對他們來說，用少許鹽加一點糖打幾個雞蛋，然後將牛奶倒入打碎的雞蛋中。 加入牛奶後，將液體重新攪打並開始分批倒入麵粉中並持續攪拌，從而避免形成團塊。
成品麵團的部分在充分加熱的煎鍋中煎炸。
剩下的雞蛋煮沸後，將肝臟切成大圓環並煎炸。 烘烤後的肉塊會變成肉醬狀，很容易與切碎的雞蛋混合併分佈在煎餅上。 鋪好餡料後，用香腸和雞蛋煎餅以任何需要的方式折疊並立即送達。
用香腸和洋蔥煎餅
另一種用肝臟煎餅的標準填充物是洋蔥烤或用任何切碎的蔬菜烤製。 感謝洋蔥，現成的肝醬味道與家庭無法區分。
為了準備煎餅，你可以使用上面的配方。
配料：
- 煎餅 - 12個;
- 肝腸 - 560克;
- 洋蔥 - 95克;
- 大蒜牙 - 3件;
- 少量幹迷迭香。
準備
將洋蔥切成半圓形，將它們保存至淺棕色，然後與刮下的大蒜混合併繼續煮半分鐘。 加入洋蔥炒肝片，等待它分散成肉醬。 用迷迭香和鹽調味從肝香腸中煎製的薄煎餅，然後稍微冷卻。
在煎餅中分配肝臟填充物並用任何方便的方法將其捲起來。