第一次世界大戰前，瑞士烹飪食譜來自瑞士。 現在加工的奶酪在俄羅斯是一種非常普通的產品，很多人非常喜歡它，並樂於吃它。 它不僅味道溫和溫和，而且對一個人也很有用。 與堅硬的奶酪相比，融化的奶酪含有較少的膽固醇並被身體更好地吸收。 它是鈣和磷的非常好的來源，它們負責頭髮，指甲和皮膚的狀況。 所有加工過的奶酪都含有大量酪蛋白，這是我們身體所需要的蛋白質。 另一種奶酪的保質期很長，大約3-4個月。
您可以嘗試在家烹飪這款美妙的產品。 特別是自製奶酪的配方很簡單，即使是初學者也可以做飯。
在家烹飪奶酪的經典配方
配料：
- 奶酪 - 1公斤;
- 牛奶 - 1項;
- 黃油 - 4湯匙。 匙;
- 蘇打水 - 1茶匙;
- 鹽，香料 - 品嚐。
準備
我們用蘇打水擦奶酪並加牛奶。 將所得混合物轉移到平底鍋中並放在弱火上。 煮至所有的奶酪融化。 我們添加油，鹽，香料來調味，並攪拌，使物質達到均質狀態。 當奶酪仍在燃燒時，小心地倒在模具上並放入冰箱幾個小時。 現成的奶酪可作為獨立盤子放在桌子上，可作為任何菜餚的醬汁。
自製奶酪配羅勒和大蒜的食譜
配料：
- 乾奶酪 - 200克;
- 蘇打 - 0.5茶匙。
- 大蒜幹 - 0.5茶匙。
- 羅勒幹1茶匙;
- 鹽 - 味道。
準備
在平底鍋中塗抹奶酪，加入蘇打水，並放置5-10分鐘。 我們把它放在水浴上並溫熱，持續攪拌約7分鐘。 奶酪將逐漸融化並變成奶油芝士。 當所有的奶酪完全溶解時，加入鹽，羅勒和大蒜調味。 攪拌好，放入冰箱冷卻。 融化奶酪，在家煮熟，準備就緒！
用可可製作自製奶酪的食譜
配料：
- 乾奶酪 - 180克;
- 蘇打 - 0.5茶匙。
- 可可粉（粉末） - 0.5茶匙。
- 糖或蜂蜜 - 1茶匙。
準備
我們把奶酪放在平底鍋裡，加入蘇打水，可可粉。 所有混合併離開10分鐘。 我們把它放在水浴中5-7分鐘。 在結束前幾分鐘，加入糖或蜂蜜並倒入表格中。 我們把它放在冰箱裡幾個小時，直到它凍結。 在家準備巧克力融化奶酪！ 你可以添加較少的可可，然後你的奶酪會得到更多的焦糖味道。
自製奶酪配蘑菇食譜
配料：
- 奶酪 - 500克;
- 蛋 - 1個;
- 黃油 - 100克;
- 蘇打 - 0.5茶匙。
- 蘑菇;
- 鹽 - 味道。
準備
我們放入一碗深層奶酪，雞蛋，融化的黃油和蘇打水。 用攪拌器徹底打碎所有的成分，直至光滑並溶於味道。 然後我們把凝乳塊放在水浴上，低溫烹飪5-7分鐘，不斷攪拌。 用於芝士油的模具和每三個在一個大刨絲器蘑菇底部。 我們倒出另一個熱奶酪，放入冰箱，直到它完全凝固。
可以用火腿，堅果或培根代替蘑菇。 一切都取決於你的口味偏好。