酸奶煎餅的麵團做得非常快。 誠然，在某些情況下，他需要站在一個涼爽的地方，但是由於時間不夠，你可以不做。
用黃油製作pirozhki蔬菜比較好，沒有異味，最好每次新鮮，因為油炸後有產品和麵粉的顆粒。 在接下來的烹飪過程中，這些顆粒會燃燒，並堅持使用新產品。 因此，新菜會有酸敗的味道和難看的外觀。
在克菲爾填充油炸餡餅可以是非常不同的，這一切都取決於可用的產品和女主人的想像力。 最傳統的餡料是土豆配炸洋蔥，洋蔥和蘑菇 土豆泥 ，西紅柿捲心菜，蘑菇燉白菜，純蘑菇餡。 作為一種填充物，肉類，蘑菇肉，肝臟餡，肝髒土豆泥，煮雞蛋和洋蔥羽毛米飯，熱蒜和甜豆腐餡料，蘋果，濃稠果醬等都非常美味。
開菲爾上的快速油炸餡餅
配料：
- 1％克菲爾 - 0.5升;
- 小麥粉 - 2杯;
- 蘇打 - 1茶匙沒有幻燈片;
- 鹽 - 半茶匙;
- 糖 - 1湯匙;
- 蛋 - 1個;
- 植物油;
- 從土豆泥，肉，捲心菜，奶酪，蘑菇，果醬等填充。
準備
開菲爾與蘇打水混合，等待蘇打水熄滅。 接下來我們添加鹽，糖，驅動雞蛋，混合。 逐漸倒出麵粉，同時不斷攪拌。 你應該得到比薄煎餅更厚的麵團。 讓麵團陡峭一個小時左右。
在木製砧板上，倒入少許麵粉，勺子麵團，並將其卷在桌上的麵粉中。 伸展成蛋糕。 在平面蛋糕的中間，我們放了一點肉，連接麵團的兩端並撕開。 我們組成派。
在深煎鍋或平底鍋中，加熱植物油。 小餡餅小心地扔在熱油中，並從兩面煎至金黃色的地殼。
如果有慾望和空閒時間，你可以在酵母測試上烹製煎餅。
在開菲爾上煎炸酵母派
配料：
- 麵粉 - 3杯;
- 開菲爾 - 1杯;
- 酵母 - 20克;
- 蛋 - 1個;
- 任何厚厚的果醬或果醬 - 1杯;
- 鹽，糖;
- 填充你自己的選擇。
準備
我們在溫水中培養酵母。 在一個單獨的碗中，我們篩選麵粉，倒出鹽和糖，驅動雞蛋，倒入咖啡因和溶解酵母。 麵團是揉捏的，所以它不會粘在你的手上。 我們放了2個小時。 從麵團和餡料我們形成餡餅。 用熱油炸至金黃色。
對於由咸餡製成的餡餅，酸奶油或熱芥末醬非常適合口味。
另一種不同尋常的食譜在開菲爾上油炸派。
用蘋果餡餅奶酪
配料：
對於測試：
- 麵粉 - 3-3.5杯;
- 乾酪 - 200克;
- 開菲爾 - 1杯;
- 蛋 - 1個;
- 蘇打水 - 1茶匙;
- 鹽 - 四分之一茶匙;
- 植物油。
對於填充：
- 蘋果 - 5-6件;
- 糖 - 四分之一杯;
- 肉桂 - 1茶匙沒有幻燈片。
準備
用麵粉篩過飽和空氣。 我們與開菲爾，雞蛋，鹽，蘇打水，磨碎的干酪混合，並且不做硬麵團。
我們從果皮和核心上剝下蘋果，切成小塊或用大刨花揉搓，撒上糖和肉桂。 我們組成派。 用黃油炒至棕色。 準備好的餡餅堆放在碗或籃子裡，用乾淨的毛巾蓋住，放置15分鐘。 在我們放桌前，撒上糖粉。
你可以拿出你自己的餡餅食譜。 嘗試和克菲爾美味的煎餅將成為您烹飪藝術的標誌。