果凍（另一名稱“果凍”）是一種豐盛，美味和營養的冷盤，非常適合節日和日常菜單。
回想一下：果凍不是一種類型的果凍，因為果凍狀的果凍是由使用膠凝劑（明膠和/或瓊脂）引起的，果凍是在沒有這些添加劑的情況下製備的。 由於原包裝中含有明膠，果凍得到了果凍狀態（即所謂的凍結）。
通常在俄羅斯，白俄羅斯和烏克蘭，果凍由豬肉和牛肉烹製而成。 告訴你如何用雞肉做出美味的辣椒。 這道菜準備得更快，脂肪更少，更容易被人體消化。 它甚至可以建議飲食營養。 雞肉雞在摩爾多瓦，烏克蘭南部和羅馬尼亞非常受歡迎。
準備從雞肉寒冷有它自己的小“竅門”。 最好不要用雞做飯，而要用雞肉做飯：在肉和軟骨中有更多的天然明膠。 如果你沒有機會購買公雞或不想亂七八糟 - 你可以買一條腿和/或乳房。 即使在準備這道菜時也必須使用雞腿 - 這種成分會提供良好的凝固性。
自製雞肉的美味辣椒
配料：
- 公雞（頭和爪子） - 1重量1.2-1.5公斤（好，或1.3公斤的雞爪+ 300-400克）;
- 洋蔥 - 2-3個;
- 歐芹根 - 2-3個。 （可選組件）;
- 胡蘿蔔 - 1-2件;
- 大蒜 - 5-8顆;
- 胡椒豌豆5-8件;
- 丁香 - 3-5花序;
- 月桂葉 - 5個;
- 鹽;
- 香菜綠色。
準備
公雞的內臟和清潔的屍體被徹底清洗，切成碎片，腳和頭也被使用。 爪子應在明火上烤焦並清潔，切爪。 我們把這些東西放在平底鍋裡，加入去皮的洋蔥（將丁香放入球莖），香菜的根部。 我們用水填滿所有東西，以便從頂部覆蓋3-4個手指的肉。 煮沸後，將火盡量減至最小，並小心消除噪音。 低熱烹飪約2.5-3小時（取決於雞的年齡）。 定期，小心地去除泡沫和脂肪。 我們從肉湯中提取肉類（我們扔掉香菜的洋蔥和根），加入胡蘿蔔烹調頭部，頸部，翅膀和腿約1小時。 在過程結束前20分鐘，加入月桂葉和胡椒豌豆。 有點油膩。
將所有熟肉與骨頭分開（如果需要，可將其切碎）並將其放入深板中。 胡蘿蔔切片。 準備好的 雞湯 用切碎或搗碎的大蒜調味，讓我們解決並過濾。 放在盤子上的肉用綠色和胡蘿蔔裝飾，您還可以放入一盤煮熟的雞蛋和/或煮熟的豆子。 加入冷凍肉湯，將盤子放在涼爽的地方（在冰箱架上的未加熱的陽台或陽台上）。 為了準備好雞肉的冷藏，我們提供了辣根醬。 從飲料中，您可以選擇任何餐酒（更好的光），rakia或伏特加，漿果不加糖的酊劑。
你可以準備 從火雞 ，雞肉和雞肉混合 冷