每個人最喜歡的意大利千層面菜餚有幾十種不同的樣式，每種樣式都值得單獨的文章。 無論如何，我們決定從蘑菇雞肉中提取這種烤寬麵條：簡單，滋養，最重要的是 - 可用。
烤寬麵條配雞肉和迷迭香的食譜
配料：
烤寬麵條：
- 雞肉片 - 750克;
- 香菇 - 240克;
- 甜洋蔥 - 60克;
- 大蒜 - 8齒;
- 新鮮迷迭香 - 1湯匙。 勺子;
- 新鮮菠菜 - 350克;
- 橄欖油 - 30毫升;
- 磨碎的巴馬干酪 - 90克;
- 馬蘇里拉奶酪 - 120克;
- 山寨奶酪 - 340克;
- 1個檸檬皮;
- 一張糊。
對於醬油：
- 黃油 - 65克;
- 麵粉 - 40克;
- 迷迭香新鮮 - 1湯匙。 勺子;
- 牛奶 - 750毫升;
- 少許肉荳蔻。
準備
我們把烤箱溫熱到200℃ 庫魯切成條狀，放入橄欖油中煎炸。 我們把準備好的家禽放在盤子裡，在同一個碗裡，炒洋蔥5分鐘，過了一段時間後，加入蒜末，等一分鐘，然後放上迷迭香和蘑菇。 當蘑菇中的水分蒸發時，將菠菜加入鍋中，等待葉片褪色並與雞肉混合。
我們照顧醬。 在融化的黃油上，將麵粉炒5分鐘，加入牛奶，加入迷迭香並煮沸，不斷攪拌。 當調味汁變稠時，我們混合磨碎的奶酪並將其調味。
在模具底部，倒入120毫升奶油醬，塗抹糊狀物，用奶酪包起來，撒上雞肉和蘑菇的餡料，再撒上120毫升的醬汁，撒上少量磨碎的巴馬干酪和馬蘇里拉奶酪。 添加檸檬皮並重複圖層，直到填好表格。 最後一層應該放在奶酪上，然後將帶有蘑菇的烤寬麵條放入烤箱中40分鐘。
雞肉剁碎的烤寬麵條
配料：
烤寬麵條：
- 雞肉餡 - 310克;
- 新鮮香菇 - 260克;
- 白洋蔥 - 70克;
- 胡蘿蔔 - 70克;
- 白色乾酒 - 260毫升;
- 自己的番茄汁 - 400克;
- 烤寬麵條的床單;
- 混合磨碎的奶酪。
對於醬油：
- 黃油 - 55克;
- 麵粉 - 32克;
- 牛奶 - 530毫升;
- 月桂樹的葉子。
準備
我們從填充開始準備。 預熱黃油，讓它通過胡蘿蔔和蘑菇洋蔥。 當蔬菜變軟時，我們把蒜放在它們上面，當他讓香味加入雞肉時。 當猛烈抓取時，用酒倒入，等到液體幾乎完全蒸發後，再加入番茄。 低熱燉8-10分鐘後，鍋內的內容應變成濃厚的番茄醬。
採取第二個醬 - 奶油。 融化黃油，並將麵粉通過它。 我們製作麵粉塊，放一片月桂葉，調味品嚐，然後烹飪，直到Béchamel變稠。 去除月桂葉，輕輕冷卻醬。
我們繼續用雞肉剁碎烤好的烤寬麵條，做起來很簡單：用麵條將兩個醬汁交替層疊，最後撒上一大塊磨碎的奶酪。 在200°C 45分鐘（箔下半小時），你可以嘗試意大利經典。
蘑菇烤寬麵條湯 - 食譜
配料：
- 雞柳 - 1.5公斤;
- 白洋蔥 - 135克;
- 幹番茄 - 70克;
- 香菇 - 450克;
- 蒜瓣 - 4個;
- 意大利草藥混合 - 5克;
- 月桂葉;
- 自己的番茄汁 - 900克;
- 雞肉湯 - 3升;
- 番茄醬 - 80克;
- 粘貼“巢” - 160克;
- 新鮮羅勒;
- 新鮮的奶酪。
準備
雞胸肉在深鍋裡煎至金黃。 接下來我們把洋蔥，大蒜，蘑菇和西紅柿。 不要忘了香料和草藥。 7分鐘後，倒入番茄汁和番茄醬混合的湯汁。 用蓋子覆蓋鍋，選擇最少的熱量並煨至少4小時。 我們提取雞肉，粉碎它，把它歸還湯，並把巢放在那裡。 當意大利面熟時，將湯倒在盤子上，並加入羅勒和奶酪。