當然，帶果醬的餅乾 - 這不是每天的食物，但有時，作為糖果點心，用新鮮沖泡的茶或咖啡烘焙可以作為第一頓早餐。 你可以每個月1-2次買得起這樣愉快的早餐，而纖細，運動員和孩子不會有害，而且更經常。
包子可以用來自各種水果和不同類型的麵團（泡芙，酵母等）的果醬烘焙。 您可以在商店購買酥皮糕點 ，在廚房裡購買酵母麵團，但當然，自己製作帶有果醬的餅乾麵團會更好 - 因此您將確信所有配料的質量和烹飪方法的正確性。
與沒有酵母麵團的覆盆子果醬酥皮糕點
配料：
- 高檔小麥麵粉 - 1,5-2杯+有點上灰塵;
- 黃油 - 200克;
- 酸奶油20％ - 0,5杯;
- 煮白蘭地或朗姆酒 - 1湯匙。 勺子;
- 鹽 - 1掐;
- 蘇打水食品，用檸檬汁撲滅 - 1次捏。
對於填充：
- 覆盆子果醬。
潤滑表面並撒上層：
- 蛋清 - 1個;
- 砂糖。
準備
酸奶油和黃油應該冷，更好 - 非常冷（最好是，房間裡的溫度不超過20攝氏度）。
最好將麵團與攪拌機或聯合收割機混合，這樣捏合過程中的產品就沒有時間加熱，麵團也不會粘在手上（極端情況下是抹刀，但不是手）。
將麵粉篩入碗中，加入蘇打水，鹽，白蘭地，酸奶油和碎油（可用大刨絲器擦或用刀切）。 混合和揉麵團，直到光滑。
我們將麵團捲成一層，然後將邊緣彎曲到中心，將其折疊成一個信封。 展開。 重複2-3次循環。 我們將麵團包裹在食物薄膜中，並將其放入冰箱冷凍室至少40分鐘，或者乾脆在冰箱擱板上放置8-12小時。
將麵團捲成厚度不超過0.5厘米的層，平滑地切割邊緣並將麵團切成約10-12厘米邊的正方形。
用水（或雞蛋）潤滑正方形兩邊的邊緣，就好像畫一條寬0.5厘米的長條一樣，在每個正方形的中央放一勺 覆盆子果醬 （如果有必要，不要用液體，用玉米澱粉糾正密度或僅選果醬） 。
我們以三角形的形式折疊一個分層的髮髻，並沿邊緣壓下。 將泡芙放在塗有油紙的烤盤上。 層的表面塗有蛋清，撒上糖。 我們在約200攝氏度的溫度下用果醬烤酥皮約20-25分鐘。
我們提供新鮮的茶，咖啡，可可，蜜餞，小吃，夥伴，rooiboshem。
正如你注意到的那樣，測試中沒有糖和人造黃油，這使得這種酥皮糕點配方與其他人不同。
當然，分層包子不僅可以製作覆盆子果醬，還可以製作任何其他製品，例如杏子或草莓（或果醬，果醬，蜜餞，自製果醬）。
包子果醬很好地從酵母麵團中獲得，我們給出一個配方。
包子與果醬的食譜
配料：
- 高檔小麥麵粉 - 約1公斤;
- 牛奶 - 1.5杯;
- 雞蛋 - 4-5件;
- 糖1杯;
- 黃油 - 200-300克;
- 壓榨酵母 - 40-50克;
- 鹽。
準備
攪拌，在鍋中用牛奶輕輕加熱牛奶直至溫熱並完全溶解。
我們把碎的酵母，半杯麵粉攪拌一下，以免沒有腫塊。 封面和設置
我們將湯匙倒入碗中，加入少許鹽，雞蛋和融化的黃油。 混合併開始篩入少許麵粉，揉麵團（塗油的手，肩胛骨或混合器）。 麵團不應該太陡峭並且容易落在盤子的兩側。
攪拌麵團，小心地捲在一個COM，用餐巾蓋住，放在溫暖的地方，直到體積顯著增加。 我們揉麵團並混合。 重複循環至少兩次。
從現成的麵團，我們做麵包，果醬和烘烤，直到準備好。