美國棉花糖棉花糖，其配方將在下面介紹，是糖果商最常見的裝飾材料之一。 它是由它製成的，然後是用蛋糕或糕點覆蓋的乳香 。 我們的食譜將幫助您學習如何在家製作棉花糖，並讓您嘗試烘烤裝飾。
嚼棉花糖棉花糖
配料：
- 水350毫升;
- 糖 - 450克;
- 明膠 - 53克;
- 玉米糖漿 - 15毫升;
- 玉米澱粉 - 1茶匙;
- 蛋清 - 2個。
成分
為了製備棉花糖棉花糖，首先需要將糖漿與水和糖混合在深層容器中，然後將容器置於火上並將其加熱至125度。
當糖水加熱時，可以做明膠，即 - 用冷水稀釋。 明膠後，有必要通過獲得一個厚厚的泡沫毆打白人，添加他們25克糖，並繼續擊敗，直到蛋白甜餅結果。
應將加熱糖漿從火中取出並小心倒入明膠中，不斷用攪拌器攪拌配料。 在明膠溶解在熱糖漿中後，可以逐漸倒入蛋白質塊，同時先用低速混合器攪拌成分，然後再高速攪拌。
準備好的棉花糖應該像一層厚厚的泡沫，在食用前必須等到它冷卻。
和風棉花糖 - 配方與反轉糖漿
尋找玉米糖漿，特別是如果你住在一個小鎮，可能會非常困難。 在這個食譜中，我們會告訴你如何在沒有他參與的情況下製作棉花糖。
配料：
對於反轉糖漿：
- 糖 - 350克;
- 水 - 150毫升;
- 檸檬酸-2克;
- 食物蘇打 - 1.5克。
對於棉花糖：
- 冷水 - 1件;
- 糖 - 2項;
- 糖漿 - 160克;
- 明膠 - 25克;
- 鹽 - ¼茶匙。
準備
第一步是準備糖漿。 要做到這一點，你需要將糖溶解在水中，放在火上，並將混合物煮沸，一旦發生，添加檸檬酸，混合，緊密關閉鍋，低溫烹飪45分鐘。 重要的是不要忘記盡量減少火情，甚至更少時間關火。 混合物應變成金黃色。
當糖漿準備就緒時，有必要讓它冷卻。 在另一個碗中，用少許冷水稀釋蘇打水，然後加入需要偶爾攪拌的糖漿中。 倒糖漿變濃稠，但這是它的特點。
然後你可以開始烹飪主菜。 在這個配方棉花糖棉花糖結果是商店般的，如果你在準備過程中添加染料，那麼他們沒有不同於購買的過程中使所有的客人欺騙。
首先，你需要在1/2杯水中稀釋明膠，並保持30分鐘。 剩下的水必須倒入平底鍋中，加入糖，糖漿和鹽並充分混合。 產生的混合物應該被送到爐子，並帶到
必須在水浴中加熱明膠或在微波爐中加熱（約40秒），然後倒入用糖漿從平板中取出的平底鍋中，並在慢速混合器攪拌器中攪拌成分。
幾分鐘之後，有必要提高攪拌機的速度並攪拌15分鐘，結果它變成白色，並且在一致的情況下它將類似於攪打的白人。 準備好的棉花糖應該放在一個碗中，在那裡它會結冰，並放入冰箱幾個小時。
按照這個配方的棉花糖可以添加到 可可中 ，或者就像那樣吃。