花椰菜是一年生植物，是一種非常普通的農作物，不同的品種可以使用不同的顏色和色調，因此具有很高的膳食和口感品質。 花椰菜在蛋白質和維生素C中優於其他捲心菜（包括白菜）。
這種美妙的蔬菜含有許多有用的物質，即：纖維，維生素C，A，PP和B組，鉀，鈉，鎂，鈣，鐵，活性黃酮類化合物。 經常使用花椰菜作為食物可以很好地預防癌症問題和心血管系統疾病。 菜花很好地消化，所以它特別適用於胃腸道，膽囊，肝臟和排泄系統的疾病。 花椰菜甚至用於嬰兒食品，然而，其用於食物中的痛風應該是有限的。
從菜花，你可以準備各種菜餚，例如，它可以是沙拉的主要組成部分之一。
新鮮菜花的簡單沙拉配方
配料：
- 彩色捲心菜;
- 西紅柿成熟濃密;
- 大蒜;
- 新鮮蔬菜是不同的（香菜，羅勒，香菜等）;
- 冷壓植物油;
- 檸檬。
準備
彩色花椰菜，我們將拆分成單獨的小kocheshki（“腿”可以用刀切割）。 您可以製作花椰菜沙拉或熱燙（也就是說，您必須將小貓放入容器中，並在2-3分鐘後倒入開水，排出水）。 將西紅柿切成片，切成青菜和大蒜。 我們準備在沙拉碗中準備的一切，並用植物油和檸檬汁配製的敷料填充。 我們將沙拉混合併放在桌子上，但最好讓它坐上10分鐘左右。
為了加油，可以使用未加糖的天然 酸奶 或蛋黃醬（最好是自製的）而不是油和醋的混合物。
美味沙拉配韓國風格的醃製花椰菜
首先，我們記得汎亞美食（包括韓國料理）不容忍急躁和急躁。 我們會在飯前至少4小時準備沙拉，最好是8-12。
配料：
- 菜花 - 1個中等大小的頭;
- 胡蘿蔔 - 1-2件;
- 洋蔥 - 1個。
- 甜椒 - 2個;
- 新鮮紅辣椒 - 1個。
- 大蒜 - 3-5齒;
- 鮮薑根 - 1片;
- 水 - 約1升;
- 糖 - 1湯匙。 勺子;
- 丁香 - 3花序;
- 香辣椒豌豆 - 5-8件;
- 香菜和茴香的種子;
- 醋，天然水果 - 1-2湯匙。 匙;
- 芝麻油;
- 新鮮的綠色裝飾（香菜，羅勒，香菜）。
準備
在玻璃罐或陶瓷容器中醃製是最方便的。 我們躺在一罐切好的洋蔥底部，切碎的大蒜和姜（清潔前的脊柱應該清潔）。
花椰菜被拆成小白堊，胡蘿蔔放在磨碎的韓國沙拉上，甜椒切成短小的秸稈。 所有這些也都投入銀行。
在瓢我們煮醃料。 我們把水煮沸，同時溶解糖。 添加gvozdichku，甜椒，香菜和茴香的種子。
熄火，再等5分鐘，倒入醋，然後倒入罐中的醃料。 蓋上蓋子，冷卻至室溫，然後將瓶子放在冰箱的架子上或其他陰涼處。 當你認為沙拉足以醃製時，合併醃泡汁，將沙拉切成沙拉碗並用芝麻油調味。 用綠色裝飾，這個美妙的菜可以放在桌子上。
來自煮花椰菜的膳食沙拉將不含糖，醋和其他具有鮮味的配料（洋蔥，大蒜，生薑，辣椒）。 煮菜花直到煮熟，最多只需5分鐘。