從甜菜醃製 - 容易準備和非常開胃的開胃菜。 這種蔬菜的特點是熱處理後幾乎保留了新鮮產品中的所有維生素和營養素。
如何從甜菜根製備滷汁？
甜菜根滷汁可以用各種方法製備。 有人喜歡一盤生甜菜，有人喜歡預先烹調蔬菜 - 烤箱或烘烤。 對於以下每種準備方法，建議非常有用。
- 要做好甜菜根，它應該盡可能小 - 粉碎或切成薄片或板。
- 如果你讓它在寒冷中釀製，甜菜醃製的食物會更美味。
- 你可以作為肉類菜餚的配菜，也可以用麵包吃。
甜菜根醃菜 - 簡單的食譜
即食甜菜根醃料具有令人愉快的味道，幾乎感覺不到柑橘味。 在這種情況下，果汁最好使用天然鮮榨而不是包裝。 有必要考慮到生甜菜這裡使用的事實，因此在完成的形式它會緊縮。
配料：
- 生甜菜 - 350克;
- 植物油 - 50毫升;
- 蜂蜜 - 1湯匙。 勺子;
- 月桂葉 - 3個;
- 黑胡椒 - 味道;
- 檸檬汁 - 150毫升;
- 橙汁 - 100毫升;
- 鹽。
準備
- 生菜在磨碎機上擦。
- 倒入橙汁和檸檬汁，油，放入月桂葉，鹽和蜂蜜。
- 充分攪拌，並在寒冷的情況下將新鮮甜菜醃泡5個小時。
從甜菜醃製，如在餐廳
甜菜根滷汁就像在餐廳裡給 所有至少嘗試一次的人。 配方表明甜菜根已預先煮熟，但您可以通過用鋁箔包裝將其烤在烤箱中。 據信，烤蔬菜更美味，因為烤時，口感更開朗。
配料：
- 甜菜 - 500克;
- 水350毫升;
- 醋6％ - 150毫升;
- 鹽 - 半茶匙;
- 糖 - 5湯匙。 匙;
- 月桂葉 - 1片。
- 黑胡椒 - 7個;
- 小的燈泡 - 1個。
準備
- 將甜菜煮熟直至準備好，然後用大的刨絲器去除火絨。
- 在水中放入鹽，糖，月桂葉，胡椒粉，倒入醋，煮沸後關掉。
- 洋蔥切成半圈。
- 在一個乾淨的容器裡，甜菜和洋蔥分層放置，倒入冷卻的醃料，將醃料從冰箱裡取出一天。
在平底鍋中甜菜根醃料
從甜菜在番茄煎鍋醃製是一個開胃小吃，這將是一個很好的除了配菜和肉類菜餚。 特別是實際的食物在禁食期間成為禁食動物來源的食物。 除了西紅柿，你可以使用番茄汁或用水番茄醬稀釋。
配料：
- 中型甜菜 - 5個;
- 辣椒的混合物，鹽 - 味道;
- 番茄 - 2個;
- 大蒜 - 1個丁香;
- 洋蔥白沙拉 - 2個。
- 植物油 - 3湯匙。 勺子。
準備
- 洋蔥切成立方體和傳球者。
- 加入大蒜，磨碎的甜菜和碎番茄。
- Podsalivayut，胡椒粉，混合，蓋上蓋子，用中火將甜菜汁醃約15分鐘。
來自煮甜菜根的醃料
下面介紹的甜菜根醃料配方非常簡單。 這裡最困難和最持久的是甜菜烘烤。 為了加快蔬菜烹飪速度，你可以使用一些技巧。 如果甜菜在烹飪過程中不被鹽醃，它會更快地烹飪。 你可以使用這個選項來加速這個過程：煮沸後，將蔬菜煮沸15分鐘，然後倒入開水並倒入冷水。
配料：
- 甜菜 - 1公斤;
- 糖 - 1茶匙;
- 鹽 - 1茶匙;
- 醋 - 100毫升;
- 水100毫升;
- 胡椒，肉桂，丁香，月桂葉。
準備
- 煮熟的甜菜切成條狀或盤狀。
- 為了醃泡汁，將水煮沸，加入鹽，糖，香料，將醋倒入其中。
- 準備好的甜菜放在裝滿熱醃料的罐子裡，封閉並存放在寒冷的地方。
用大蒜醃製甜菜根
美味的甜菜根醃料可以加入大蒜製備。 它會給這道菜帶來特別的味道和辛辣味。 醃料由原料製成，因此最好將蔬菜盡可能小地磨碎，這樣烹飪過程會更快。 在這種情況下，非常方便的甜菜根用於韓國沙拉。
配料：
- 甜菜 - 500克;
- 葡萄酒醋 - 4湯匙。 匙;
- 大蒜 - 4瓣;
- 甜椒 - 2個豌豆;
- 月桂葉 - 2個;
- 糖 - 2湯匙。 匙;
- 鹽 - 2茶匙。
準備
- 在一個平底鍋裡倒入250毫升水，加入香料，鹽和糖，煮沸5分鐘後煮沸。
- 甜菜在刨絲器上揉搓，放入罐中，倒入切碎的大蒜中。
- 將醋倒入醃泡汁中，倒入罐中的內容物，將冷去醃製的甜菜醃製4-5小時。
從甜菜與洋蔥醃製
美味的洋蔥甜菜根醃料肯定會讓所有喜歡辛辣菜餚的人都滿意。 洋蔥更適合使用白色或紫色沙拉，因為它的味道更細膩。 甜菜的烹飪可能不是完全柔軟，而是準備好一半，在這種形式下，甜菜將與醃洋蔥完美匹配。
配料：
- 橄欖油 - 2湯匙。 匙;
- 芥末與穀物 - 2茶匙;
- 洋蔥 - 1個;
- 煮甜菜 - 2個;
- 醋酒 - 2茶匙。
- 芫seeds籽 - 1茶匙;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
- 甜菜用稻草，洋蔥圈切碎。
- 將蔬菜放在玻璃盤中，加入香料，鹽，芥末，黃油並混合。
- 在涼拌狀態下將煮好的甜菜去除滷汁數小時。
來自甜菜冬季的醃料 - 食譜
甜菜根醃料冬季 是一個很好的準備，其準備不需要很長時間。 配方表明有大量的砂糖。 如果你想讓原來的產品變得更加酸性，可以減少甜味成分的含量，僅僅依靠自己的口味。
配料：
- 甜菜 - 3公斤;
- 糖 - 1杯;
- 鹽很大 - 1湯匙。 勺子;
- 醋9％ - 150毫升;
- 康乃馨的芽 - 3件;
- 月桂葉 - 3個。
準備
- 清洗甜菜，切成幾塊，放入一個大鍋裡，倒入水，煮至熟。
- 將蔬菜鋪在消毒過的罐子上，加入丁香，月桂葉。
- 在一升甜菜湯中加入糖，鹽，醋並煮沸。
- 倒入罐裝醃料內容物，蓋上蓋子並消毒15分鐘。
- 銀行是密封的，翻過來包裹，直到冷卻。
甜菜根醃料在多元
用甜菜醃製醃料可以在現代廚房助理multivark的幫助下匆匆烹製。 如果甜菜預先煮熟，烹飪時間將縮短。 當手頭沒有番茄汁時，可用置於攪拌機中的熟番茄來代替。
配料：
- 洋蔥 - 1個;
- 糖 - 2湯匙。 匙;
- 番茄汁 - 100毫升;
- 甜菜 - 2個;
- 成品油 - 2湯匙。 匙;
- 大蒜 - 6齒;
- 鹽，茴香籽。
準備
- 將甜菜根洗淨，放在籃子裡，將3杯水倒入碗中。
- 在“蒸煮”模式下，準備半小時。
- 洋蔥和大蒜細細切碎。
- 甜菜準備好後，從碗中倒入水，倒入油中，放入洋蔥和大蒜，在“烘烤”模式下煮20分鐘。
- 加入蒔蘿種子，倒入番茄汁並以相同的模式再煮15分鐘。