當外界寒冷時，身體的能量需求會增加，此時有時需要準備豐盛和密集的菜餚，如羊肉，牛肉或 排骨 ，用土豆燉。 當然，應該記住，羊肉比豬肉熟，牛肉更長，所以最好選擇年輕的肉。
帶排骨的紅燒土豆
配料：
- 排骨（豬肉，小牛肉或羊肉）-0.8-1kg;
- 番茄醬 - 2湯匙。 匙;
- 胡蘿蔔 - 1-2件;
- 土豆 - 8個。 平均規模;
- 大蒜 - 2瓣;
- 洋蔥 - 1個。
- 綠色（香菜，蒔蘿）;
- 鹽;
- 胡椒黑色地面和其他乾香料。
準備
用方便食用的小塊剁碎排骨，用深煎鍋炸至金黃色調。 你可以使用植物油或動物脂肪（它不應該很小）。 我們把切碎的洋蔥和胡蘿蔔。 當洋蔥開始鍍金時，加水並在蓋子下面燉，直到肉準備好，如有必要，注水並偶爾攪拌。
當肉幾乎準備好時，把土豆切片，倒入一點水，燉至熟。 在過程結束前5分鐘，添加番茄醬（可選）。 用切碎的香草和大蒜調味。
您可以用熏排骨烹煮燉土豆。 在這種情況下，烹飪時間將顯著減少，並且該菜將獲得煙熏肉的特徵。 它準備簡單，簡單，對於一個男人與家庭啤酒的友好聚會非常適合。
煙熏排骨燜土豆
配料：
- 熏排骨 - 約600克;
- 洋蔥 - 1-2個;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 土豆 - 6-8件;
- 綠色不同;
- 大蒜和乾香料。
你還需要一個大鍋或一個厚壁炒鍋和一些水。
準備
我們將削皮的土豆切成小塊，倒入水中以除去多餘的澱粉。 切碎的洋蔥和胡蘿蔔我們從鍋中的肋骨上傳遞一塊脂肪。
將準備好的煙熏排骨切成小塊，放入鍋內煮成褐色。 加入冷飲用水，使水只覆蓋肋骨。 中火煮10分鐘。
讓我們把土豆丟在漏勺裡，當水流失時，把它加到鍋裡。 我們把它準備就緒。 用乾香料調味，並切碎蒜。 我們服務到桌上，撒上切碎的草藥。 對於這樣的菜，很好的服務一杯新鮮的冰鎮啤酒和蔬菜raznosoly。 不要供應新鮮的白麵包，更好的椒鹽脆餅或自製的黑麥麵包屑。