就有益性質和維生素數量而言，牛肉肝臟在許多方面超過肉類。 此外，它的菜餚非常美味，營養豐富且易於準備。
如果在為了獲得最佳效果而對該產品進行煎炸時，重要的是不要將其過度暴露在火上，那麼在任何情況下，燉牛肝都會變軟，變軟和變香。
牛肝，用洋蔥和西紅柿燉酸奶油
配料：
- 牛肝 - 900克;
- 洋蔥 - 275克;
- 新鮮番茄 - 275克;
- 酸奶油 - 200克;
- 植物油 - 75毫升;
- 麵粉 - 60克;
- 研磨黑胡椒 - 品嚐;
- 月桂葉 - 2-3片;
- 鹽 - 味道;
- 香料 - 品嚐;
- 新鮮蔬菜 - 品嚐。
準備
清洗肝臟，清除膜和血管，切成所需大小的切片。 將洋蔥洗淨並切成半環，然後將西紅柿切丁或切片。
在一個深深的平底鍋裡，用鹽和胡椒粉煎鹽或炒鍋，直到洋蔥在洋蔥上，然後放入肝臟，再撒上5到7分鐘。 現在我們扔西紅柿，三分鐘後，我們把酸奶油。 用鹽，調味料和味道調味，撒上月桂葉和黑胡椒粉。 我們用肝蓋蓋住碗碟，將熱量減少到最低限度，然後嘗試20分鐘。 烹飪結束後，我們扔出切碎的新鮮香草。
牛肝，用番茄醬和蔬菜在multivark中燉
配料：
- 牛肝 - 900克;
- 洋蔥 - 275克;
- 胡蘿蔔 - 150克;
- 甜保加利亞辣椒 - 100克;
- 蛋黃醬 - 100克;
- 純化水 - 150毫升;
- 番茄醬 - 50-75克;
- 大蒜 - 2瓣;
- 植物油 - 75毫升;
- 小麥粉 - 60克;
- 研磨黑胡椒 - 品嚐;
- 香料和辛辣草藥 - 品嚐;
- 月桂葉 - 2件;
- 鹽 - 味道;
- 新鮮蔬菜 - 品嚐。
準備
肝臟漂洗好後，取出薄膜，切開蘇打水和靜脈，切成所需大小的薄片。
在多元變量的能力下，我們將模製一點植物油，並在其中炸成一小塊肝，用鹽和黑胡椒粉包裹麵粉，設置模式“烘烤”或“煎炸”。 然後丟棄先前去皮和切碎的洋蔥的半環並再煎7分鐘。 我們添加切片的胡蘿蔔和甜保加利亞辣椒，蛋黃醬，番茄醬，倒入熱水，並添加所有的香料和草藥。 將設備切換到“淬火”模式並將其放置45分鐘。 烹飪結束前十分鐘，加入月桂葉，切碎的大蒜和新鮮草藥。