在這篇文章中，我們會告訴你什麼可以從牛肉腎臟煮熟，以及如何使這個產品美味，沒有氣味。
還有一些了解很多牛肉腎的女主人，只是和他們一起烹調醃肉女，而不是以其他方式烹飪，認為這就是這道菜無與倫比的原創性。
牛肉腎臟的唯一缺點是讓大多數廚師對其他產品感到恐懼，這是它們令人不快的氣味。 讓我們學習如何擺脫它。
如何烹飪無臭的腎臟牛肉？
有幾種有效的方法可以徹底擺脫牛腎的難聞氣味。 其中第一個是長時間浸泡產品，然後消化。 對於其實施，將洗滌和處理的脂肪包裹物切成若干部分，充滿乾淨的水並放置12小時，定期更新水。 之後，腎臟再次被清洗，充滿水並煮沸。 現在我們合併水並重複兩次或三次以上的程序。
或者，您也可以製備400毫升白醋和兩湯匙鹽的溶液，然後沖洗腎臟直到液體變得渾濁。 在這個過程之後，您應該沖洗產品，用流水替換它20分鐘。
有效的方法是將腎臟浸泡在牛奶中。 要做到這一點，它需要承受準備好的產品幾個小時，然後用水沖洗乾淨。
與牛腎和心臟Rassolnik
配料：
- 腎臟牛肉 - 490克;
- 心形牛肉--490克;
- 肉湯牛肉 - 2.2升;
- 中等大小的土豆 - 4個;
- 洋蔥鱗莖 - 125克;
- 胡蘿蔔 - 125克;
- 新鮮番茄或自己的果汁 - 145克;
- 珍珠大麥 - 80克;
- 醃黃瓜 - 230克;
- 黃瓜泡菜
- 葵花籽油無香料 - 95毫升;
- 粗鹽;
- 月桂葉-2片。
- 甜椒豌豆 - 3個;
- 新鮮蔬菜 - 0.5束;
- 提交的酸奶油。
準備
考慮到上述建議，我們準備腎臟，用乾淨的水填滿它，並烹飪一個半小時。 在一個單獨的平底鍋裡，我們也煮了心臟。 這將需要大約三個小時。 之後，我們用小方塊切下冷卻的內臟。 在此期間，我們還將珍珠大麥放入一個單獨的容器中，直至準備好，然後將煎好的黃瓜放入平底鍋中用煎鍋煎至軟。 也炒至金黃色，粉碎的洋蔥和磨碎的胡蘿蔔。
現在，我們把牛肉湯倒入鍋中，煮沸後放入去皮和切塊的土豆。 大約十分鐘後，我們添加腎臟，心臟，黃瓜，切片西紅柿，蔬菜油炸，準備好的大麥，我們扔甜椒豌豆，幹月桂葉，並用鹽水黃瓜和必要的鹽帶食物品嚐。 將鍋中的內容物煮沸煮沸，煮幾分鐘，將青菜切碎，並將該菜約10分鐘煮好。 在服務時，我們將一勺新鮮的酸奶油放入一盤帶有芳香rasolnik的盤子裡。
腎臟牛肉用酸奶油燉蘑菇 - 食譜
配料：
- 腎臟牛肉 - 820克;
- 鮮蘑菇 - 220克;
- 醃黃瓜 - 145克;
- 洋蔥鱗莖 - 280克;
- 丁香大蒜 - 4個;
- 酸奶油 - 260克;
- 蒔蘿新鮮 - 1小束;
- 沒有香味的葵花籽油 - 75毫升;
- 粗鹽;
- 黑胡椒粉;
- 葉子月桂樹幹 - 1-2個。
- 甜椒豌豆 - 2個。
準備
準備好後，將花蕾煮沸四十分鐘，然後將其洗淨，切成小塊並與切碎的洋蔥一起放入帶有葵花籽油的炒鍋中，直至變成褐色。 現在放好洗淨切碎的蘑菇，五分鐘後加入搗爛的醃菜，扔出月桂葉，甜椒和黑胡椒粉，鹽，倒入酸奶油中，混勻，蓋上蓋子蓋上火10分鐘。 現在用切碎的大蒜和蒔蘿調味，混合後放在蓋子下面約二十分鐘，然後再食用。