有無數的準備煎餅的食譜，這表明不同品味，厚度和質地的產品的產量，每個產品都有其不變的崇拜者。
我們今天的食譜適合那些想要在酒糟上品嚐濃郁，美味和可口的煎餅。
幹酵母上的快速蓬鬆厚煎餅 - 開菲爾的食譜
配料：
- 小麥麵粉 - 950克;
- 克菲爾 - 525毫升;
- 溫水 - 325毫升;
- 砂糖 - 40克;
- 大雞蛋 - 2個;
- 幹酵母 - 15克;
- 普通鹽 - 5克;
- 沒有味道的植物油 - 70機器語言。
準備
我們開始準備薄餅的麵團，酵母的活化。 要做到這一點，在溫熱四十度的水中，我們溶解酵母顆粒，溶解糖，稍微攪拌半杯以上的麵粉。 我們將所得到的混合物置於溫暖舒適的組織下，保持15至20分鐘。
之後，我們將酵母混合物引入酵母混合物中，用一小撮鹽加到攪拌器中，倒入預先加熱的開菲爾和植物油中，倒入麵粉中，用攪拌器或花冠製成均勻質地的沒有麵粉的麵團。 我們把它放在另外三十分鐘的熱量，然後我們開始烤煎餅。 讓我們用植物油，一片奶油或一片新鮮的脂肪充分加熱煎鍋，倒入一包熟透的酵母麵團，讓它流動。 我們將產品從兩面都翻過來，用蓋子蓋住煎鍋，然後放在盤子上，並配上喜歡的添加劑，可以是酸奶油，蜂蜜， 果醬或任何填充物供您選擇。
如何在活酵母上烹製濃郁而茂盛的煎餅 - 乳清的食譜
配料：
- 小麥粉 - 800克;
- 血清 - 950毫升;
- 砂糖 - 40克;
- 大雞蛋 - 2個;
- 活酵母 - 20克;
- 普通鹽 - 5克;
- 沒有味道的植物油 - 60機器語言。
準備
為了在這種情況下準備酵母麵團，我們將新鮮酵母溶解在預熱到40度的血清中，然後用攪拌器，一小撮鹽加入用糖加工的雞蛋，並將麵粉篩入所得混合物中。 小心地攪拌麵團，直到塊狀物消失，然後用紙巾蓋上容器，並將其放入熱中1小時。
在那之後，我們在第一個煎餅之前將充分加熱的平底鍋加油，將麵團倒入其中，在底部塗抹一層，在蓋子下面準備薄煎餅，從兩側變成褐色。
在酵母和牛奶上配上濃郁而美味的薄煎餅
配料：
- 小麥粉--520克;
- 牛奶 - 590毫升;
- 砂糖 - 45克;
- 大雞蛋 - 1個。
- 活酵母 - 20克;
- 普通鹽 - 5克;
- 沒有味道的植物油 - 60機器語言。
準備
這種用於煎餅酵母麵團製備的配方假定麵團的初始製備。 要做到這一點，溫熱四十度的牛奶，奠定新鮮酵母，攪拌，直到他們開花。 稀
時間一段時間後，向勺中加入少許打蛋，糖，鹽，植物油，倒入其餘的麵粉並充分混合。 然後倒入少量溫牛奶，每次攪拌均勻。 我們將完成的測試進行兩次升溫，我們可以開始烘烤薄餅。 將麵團勺倒入塗油的熱油炸鍋中，兩面蓋上蓋子。