當然，煎餅可以像這樣分開吃，也可以用茶，酸牛奶或蜜餞來沖泡，但吃含餡餅的煎餅更好吃。 所以通常在煎餅週吃煎餅。 填充煎餅是非常不同的，包括：甜味和鹹味，肉，魚，蘑菇和奶酪。 奶酪本身是一種非常有用的具有高蛋白質含量的酸奶產品，所以用於煎餅的凝乳填充物是一個很好的選擇，對於那些希望保持和諧的人來說尤其如此。 此外，奶酪填充物的製備不需要熱處理。
告訴你如何準備煎餅的凝乳。
自家口味的奶酪 - 略帶酸味，但相對中性，因此在製作基於奶酪的餡料時，我們使用各種調味料和天然芳香添加劑。
一般規則：如果奶酪乾燥，你可以加一點酸奶油，奶油或酸奶。
通過在凝乳中添加各種果醬和甜糖漿來製備最簡單的甜煎餅用於煎餅。 您還可以從酸奶奶酪中加入蒸乾果（葡萄乾，杏乾，梅干，無花果等，大型乾果被碾碎），為奶酪煎餅製作有趣的餡料。
你可以添加各種香料到奶酪甜點餡料：肉桂或香草，藏紅花，荳蔻，姜，碎肉荳蔻和其他香料適合甜味的產品。 使用各種濃厚的利口酒（或利口酒甜酒），朗姆酒，水果白蘭地等可以創造特殊的風味和香味色調。少量添加這些成分（每500g奶酪不超過3茶匙）。 所以奶酪餡料特別精緻。
通過添加nemyogo天然花香蜂蜜和花生或花生的凝乳，可以製備美味的甜豆腐填充煎餅。
香辣豆腐填補與胡蘿蔔和大蒜薄煎餅 - 食譜
配料：
- 中等脂肪含量的凝乳 - 500克;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 大蒜 - 2-3瓣;
可選組件：
- 香菜，孜然，茴香的地面種子;
- 紅辣椒燃燒;
- 香菜和香菜切碎的青菜。
準備
用叉子揉捏奶酪，在小刨絲器上用胡蘿蔔三個，通過手動壓榨擠壓大蒜，加入香料和草藥。 所有混合，你可以稍微添加。
奶酪填充南瓜馬斯喀特口味的薄煎餅
配料：
- 奶酪 - 500克;
- 奶油厚 - 不超過100毫升;
- 南瓜Muscatine - 200克;
- 馬斯喀特白或玫瑰強化酒 - 2茶匙。
- 磨碎的肉荳蔻;
- 藏紅花。
準備
南瓜（以切片的形式）在烤箱中烘烤20分鐘，切割烘焙的果肉並用攪拌器揉搓或用叉子揉捏。 我們將南瓜泥和奶酪一起加入香料和葡萄酒中。 徹底攪拌。 吃奶酪的粉絲不能烤南瓜，而只是在一個很好的刨絲器上烤。 在這個餡中，你還可以加入相當多的紅辣椒和1瓣切碎的大蒜。
用可可粉填充奶酪薄餅
配料：
- 奶酪 - 500克;
- 奶油酸奶油或不加糖的酸奶 - 最多100毫升;
- 優質可可粉 - 2-3湯匙。 匙;
- 糖粉 - 1-3 st。 匙;
- 香草或肉桂（但不在一起） - 2捏;
- 朗姆酒黑巧克力或巧克力利口酒 - 1湯匙。 勺子。
準備
在另一個小碗中，將糖粉與可可粉混合，加入香草或肉桂和朗姆酒。 我們將巧克力混合物與酸奶油或奶油連接起來，並徹底揉搓它。 您還可以添加一點成品融化的巧克力 - 味道會更強烈。 我們用叉子舀奶酪，加入巧克力混合物並充分混合。