為了使菜單多樣化，也為了節約成本，您可以準備 魚肉丸 ，或更好 - 魚鉤。 在食品市場和魚類商店中，在切割大中型魚類（例如鮭魚，鱒魚，粉紅鮭魚，馬林魚等）後，通常會出售各種魚類和小魚的廉價小魚。 這種產品可用於製作魚籠（最好選擇足夠大的魚片）。
魚鞭 - 食譜
我們將準備從鮭魚或粉紅鮭魚修剪魚片（價格低廉，魚是高貴的）。 當然，你可以做 三文魚肉餅 ，但那是另一個話題。
配料：
- 修剪魚 - 約1公斤;
- 洋蔥 - 1-2個;
- 白麵包（肉） - 1個標準麵包重400克;
- 雞蛋 - 2-3個;
- 植物油 - 5湯匙。 匙;
- 牛奶 - 1杯;
- 麵粉用於麵包屑;
- 黑胡椒粉;
- 乾香料魚;
- 鹽。
對於醬油：
- 奶油天然牛奶 - 80毫升;
- 白葡萄酒或粉紅色（苦艾酒） - 30毫升;
- 芥末準備 - 1茶匙;
- 大蒜 - 2瓣;
- 紅辣椒粉
- 綠色不同。
準備
我們學習如何以簡單美味的方式烹製魚鞭。 我們會將麵包的果肉浸泡在牛奶中並擠壓它，而不是太多。 魚切（當然沒有皮和骨頭），浸泡的麵包和去皮的洋蔥將通過具有中等噴嘴的絞肉機。 我們添加雞蛋，用乾香料調味並稍加添加。 徹底混合併輕輕搖動所產生的填充物。
我們加熱油鍋中的油，形成一點點，並在兩邊炒中火，直到金黃。 一段時間（5分鐘）在蓋下的低熱下稱重。 此時我們準備醬汁：將芥末和葡萄酒混合在一起，用切碎的大蒜和辛辣的紅辣椒調味。 用這個醬汁在平底鍋中填充小塊，在蓋子下低溫燉5-8分鐘。 現成的點心配上煮土豆，米飯，蕎麥，燉青豆和蔬菜沙拉。 葡萄酒可以是白色或粉紅色。
敖德薩的玉米泉
配料：
- 鬱金香（或鯡魚） - 1公斤;
- 雞蛋 - 2-3個;
- 小麥麵粉 - 2-4湯匙。 匙;
- 胡椒粉黑色;
- 鹽;
- 植物油（向日葵油炸） - 50毫升;
- 綠色是不同的 - 品嚐。
準備
我們分開鬱金香：我們分開頭和小魚嘴優雅地去除內部，然後去除脊。 用自來水沖洗並傾倒入漏勺中。 將雞蛋，麵粉，鹽和胡椒調味。 徹底擊敗拂塵並加入準備的鬱金香（可以用刀輕輕磨碎魚）。 徹底攪拌。 用煎鍋加熱油。 再一次，如下，擊敗大眾。 我們形成雙方的炸薯條。
配草藥和辣番茄醬。 價格便宜，非常好吃。