蘑菇季節結束後，收穫的大部分份量，蘑菇採摘者將被烘乾並冷凍，然後在整個冬季享受香濃的菜餚。 如果你的鯖魚也有白蘑菇庫存，那麼千萬不要錯過從我們的食譜中製作湯的機會。
蘑菇湯從冷凍的白蘑菇
配料：
- 冷凍白蘑菇 - 230克;
- 橄欖油 - 15毫升;
- 洋蔥 - 90克;
- 大蒜牙 - 5個。
- 普羅旺斯香草 - 1茶匙;
- 少數野生稻;
- 水 - 2升;
- 胡蘿蔔 - 60克。
準備
我們先來弄清楚白蘑菇的湯要多少。 如果你想在 蘑菇肉湯 上做湯，那麼將冷凍的蘑菇浸入沸水中煮10分鐘，然後放在盤子上。 解決方案被過濾，並切開蘑菇和救援。 但是，如果你有一個準備好的肉湯，那麼你不能蘑菇，但立即炒，凍結。
我們的湯用蘑菇肉湯煮熟，因此，當冷凍蘑菇煮熟時，我們保存了洋蔥。 洋蔥烤，我們添加煮白蘑菇，芳香草藥，胡蘿蔔和蒜泥碎牙。 當所有的蔬菜都軟化後，將它們從火中移出。 在沸騰的肉湯中，我們放wild米，等到它完全準備就緒。 在最後我們把白蘑菇放在湯裡燒烤，把鍋裡的火從鍋中取出，讓這道菜沖泡15分鐘。
這種蘑菇湯可以製作成多汁蔬菜，首先煎蘑菇和蔬菜，然後加入大米和海灣。 1小時的“Varka”或“湯”模式，這道菜已準備就緒！
西紅柿蘑菇湯配奶酪融化
配料：
- 白蘑菇 - 350克;
- 香菇 - 400克;
- 雞湯 - 500毫升;
- 洋蔥 - 140克;
- 培根 - 90克;
- 加工奶酪 - 280克;
- 牛奶 - 170毫升。
準備
將臘肉塊煎至油脂被移除並將它們轉移到單獨的培養皿中。 在平底鍋裡留下的脂肪中，用兩種蘑菇保存洋蔥。 預熱肉湯，加入香味烤培根。 當湯沸騰時，減少熱量並用混合了溫熱牛奶和融化奶酪的盤子填滿。 等到白蘑菇芝士湯再次沸騰並將其從盤子中取出。
從冷凍白蘑菇配珍珠大麥湯配方
配料：
- 白蘑菇 - 650克;
- 香菇和牡蠣蘑菇 - 450克;
- 橄欖油 - 30毫升;
- 珍珠大麥 - 1件;
- 百里香的一個分支;
- 大蒜丁香 - 4個;
- 韭菜（白色部分） - 2件;
- 白色乾酒 - 240毫升;
- 醬油 - 85毫升;
- 雞湯 - 2升;
- 奶油 - 170毫升。
準備
預熱橄欖油並在上面撒上第一圈厚厚的韭菜，然後放入帶有香菇的冷凍白蘑菇。 當蘑菇倒空時，把一小塊百里香放入煎鍋中，加入通過壓榨機的大蒜，等待水分完全蒸發。 煎鍋乾燥後，用白葡萄酒和醬油倒入蘑菇和洋蔥，等待2/3的水分蒸發。 將韭菜放入熱湯中煮沸，倒入大麥煮至熟。 在決賽中，季節與奶油湯，並從熱量中刪除。
奶油蘑菇湯
配料：
- 白蘑菇 - 250克;
- 牡蠣蘑菇 - 150克;
- 大蒜牙 - 2件;
- 紫洋蔥 - 1個。
- 百里香的一個分支;
- 雞湯 - 500毫升;
- 奶油 - 45毫升;
- 1檸檬果皮和果汁;
- 黃油 - 25克。
準備
在鍋裡，融化黃油，並用蘑菇將洋蔥半圈保存。 將大蒜和百里香加入煎炸中，倒入檸檬汁並加入柑橘皮。 當所有液體蒸發後，將蘑菇轉移到熱的肉湯中，加入奶油並用攪拌機攪拌所有東西。