烤麵包片（這個詞來自法國） - 小型三明治，種在扦子上，完全送到嘴裡，不咬一塊。 烤麵包片是由吐司或薄薄的小片麵包製成的，並且可以塗抹醬，黃油， 融化的奶酪或一些糊狀混合物。 其他任何成分的頂部切片 - 可以是不同產品（魚，肉，奶酪，水果蔬菜等）的切片。
通常，小吃可作為開胃酒或雞尾酒的小吃，作為咖啡或茶的選擇。 麵包特別方便接待和慶祝表 - 在你不會寵壞手的餐。
告訴你如何用串鯡魚做can魚。 所有上述鯡魚食譜食譜建議使用鹽漬或醃鯡魚片，切成片，鯡魚的品種和亞種可以是任何。 醃製鯡魚，或醃製自己的特殊食譜，或購買現成的 - 這取決於你。 如果鯡魚太鹹，可將其浸泡在牛奶或開水中（至少2小時），然後沖洗。
香辣小食與鯡魚和新鮮黃瓜
有時鯡魚與魚子醬一起出售，如果是這樣的話 - 我們將它用於烹飪小點心，或者您可以購買基於魚子醬的現成混合物，或者簡單地將麵包基質鋪上油。
配料：
- 黑麥麵包;
- 鯡魚片;
- 檸檬;
- 辣椒辣紅色清新;
- 新鮮黃瓜;
- 鯡魚子;
- 黃油，天然;
- 裝飾用的綠色（歐芹，香菜）;
- 孜然，香菜和茴香穀物;
- 肉荳蔻磨碎;
- 串。
準備
我們將麵包切成片，然後切成適當大小的片。 用烤箱烘烤或烤箱中的烤盤上烘乾。 乾燥到crack啪聲的狀態是沒有必要的。 將鯡魚片（無皮）切成這種大小的片，以便將每個端對端放在一片麵包上，並用檸檬汁醃製（可加入少許苦艾酒）至少10分鐘，然後將其扔回篩上 - 讓醃泡汁排出。
黃瓜切成橢圓形切片。 軟化的黃油與魚子醬和肉荳蔻混合。 我們傳播吐司與平坦，不間斷的層。 將香菜和茴香小茴香的種子填入手磨和蜜勒，撒在頂部。 每片我們放一片葉子或兩片綠葉，旁邊還有一小片辣椒紅辣椒。 事實證明 - 超級，客人會很高興。 現在我們把一塊鯡魚放在上面，最後一層是一片黃瓜。 我們系上一串串。 這種小吃可以在伏特加，苦酊，杜松子酒，苦艾酒，淺色酒或啤酒下使用。
同樣，小點心是用鯡魚和獼猴桃製成的。 去皮獼猴桃切片或切片 - 他們將去最後一層，而不是黃瓜。 獼猴桃是非常不尋常的，但它協調鯡魚的味道非常和諧。
與鯡魚和甜菜的烤麵包片
配料：
- 白麵包;
- 鯡魚片;
- 甜菜;
- 大蒜;
- 堅果膏（或堅果磨碎，任何）;
- 蛋黃醬或濃奶油;
- 香菜或香菜。
準備
甜菜煮熟或烘烤，直到準備好。 麵包切成薄片，然後切成小塊。 在烘箱中的干燥烤盤上烘乾。 切下鯡魚片的圓角。 使用聯合收割機或攪拌器，我們挑選甜菜，加入磨碎的堅果，大蒜和調味香料調味。 加一點奶油或蛋黃醬。 混合物應該很厚以至於不會擴散。 混合併塗抹這種麵食麵包基質。 從上面放上一片綠葉，然後 - 一片鯡魚。 我們系上一串串。 這種小點心適用於伏特加，苦澀味，杜松子酒，金梅爾，水曲柳， 自製啤酒 。