派克很難稱得上是一種受歡迎的魚，這是更受歡迎的烹飪肉餅。 造成這種情況的原因有兩個：第一，在任何超市都很難找到派克，第二，它必須能夠做飯，因為它不是一種容易乾的脂肪魚。 以我們的建議為指導，您可以製作派克最美味的炸魚排。
魚與派克配培根肉 - 配方
為了使肉餅更加多汁和肥胖，事實上，脂肪本身或者少量添加到魚碎肉中的脂肪會有所幫助。
配料：
- 梭魚魚片 - 1.1公斤;
- 豬油 - 270克;
- 洋蔥 - 95克;
- 漫畫 - 35克;
- 蛋 - 1個;
- 麵包屑。
準備
在準備派克的魚肉餅之前，應檢查魚肉的骨頭。 由於梭魚是一種多骨魚，因此必須檢查它以避免在進食過程中受傷。
扭曲了梭子魚片後，在它旁邊放一片脂肪。 弓是最好的手工切割，因為在一個扭曲的形式，它提供了太多的果汁。 將魚片與培根和洋蔥混合，然後撒上粗麵粉並打蛋。 留下所得物質約15分鐘以吸收液體，然後從其中形成肉餅並在麵包屑中滾動，然後使其變成棕色。
作為派克魚肉片的醬汁可以是一種熟悉的 牙垢 ，番茄醬或beshamel。
如何用奶酪製作梭魚魚片？
配料：
洋蔥 - 95克;- 派克魚片 - 830克;
- 蛋 - 1個;
- 一小撮肉荳蔻;
- 硬奶酪 - 90克;
- 粗麵粉 - 45克。
準備
將魚片翻起並與切碎的洋蔥，雞蛋和肉荳蔻混合。 加入鹽。 擦洗奶酪。 從魚切碎形成肉餅，並在每個的中心放一部分奶酪。 將邊緣切割在一起並在粗麵粉中捲起肉餅。 將它們從各方面煎成褐色。
派克美味魚肉餅的配方
另一種製作漢堡的方法是數十年來更加多汁和柔軟的測試：加入浸泡在牛奶麵包屑中的餡料，這不僅改變了製備的菜餚的質地，而且增加了容量。
配料：
- 魚片 - 980克;
- 一片麵包 - 3片;
- 牛奶 - 115毫升;
- 麵包屑。
準備
從麵包屑中切下外皮並用牛奶填充。 從骨頭切下梭子魚片並扭轉它們。 從麵包屑中擠出多餘的水分，然後將其與魚碎肉混合。 將混合物調味並從中製成肉餅。 撒上每個麵包屑，炸至嫩。