傳統的希臘鹽水羊奶酪由綿羊和羊奶混合而成。 這種類型的奶酪在許多國家（東南歐，地中海，巴爾幹，高加索，土耳其，以色列和其他國家）製造。 通常，這種奶酪由牛奶製成，和/或由牛，山羊和綿羊（以任何組合）的混合物製成。
用羊奶酪（或用普通的 奶酪 ），你可以準備美味和有用的沙拉。 最和諧的鹽水奶酪與新鮮蔬菜相結合。
希臘沙拉配奶酪，橄欖和西紅柿
配料：
- 奶酪羊乳酪（或brynza） - 約300克;
- 新鮮西紅柿 - 約200克;
- 新鮮黃瓜 - 1-3個。 （取決於尺寸）;
- 甜椒 - 2個。 （例如，紅色和黃色）;
- 洋蔥（最好是紅色） - 1個。 （或韭菜 - 1莖）;
- 橄欖年輕或黑暗（有或沒有骨頭） - 15-20件;
- 大蒜 - 1-2個丁香;
- 橄欖油特級初榨橄欖油（比希臘橄欖油更加完美）;
- 醋葡萄光自然或香醋;
- 紅辣椒;
- 芬芳的新鮮香草（香菜，羅勒，牛至（俄文，牛至），沒有蒔蘿，我們只會過來）。
準備
準備希臘沙拉的主要原則是一個相當大的削減，我們將從此著手。 我們將奶酪切成小方塊或立方體以及黃瓜。 甜椒切成條狀，西紅柿 - 切片，洋蔥 - 半環。 如果橄欖與骨頭 - 我們把它們整個，如果沒有 - 你可以切割每一半。 我們不會非常好地切碎果嶺。 我們將所有配料連接在一個沙拉碗中（或很好地放在盤子上）。 你可以戴上任何種類的蔬菜沙拉。
現在我們正在準備加油站。 將橄欖油與醋按大約3：1的比例混合。 大蒜和紅辣椒用少量鹽在研缽中粉碎，然後倒入油和醋的混合物。 我們倒入沙拉醬。 或者，你可以從經典的不加糖的酸奶混合碎蒜和紅辣椒準備一個敷料。
一些營養學家認為，最好不要將黃瓜和西紅柿結合在一塊沙拉中，如果這對你是真的，只使用其中一種成分。
蔬菜希臘沙拉配以肉類或魚類菜餚以及海鮮料理，這些都是希臘美食的特色。 這也將是很好的服務大麥麵包或平面蛋糕和餐酒（當然，希臘是更好的，但是，其他餐廳將適合，例如，來自巴爾幹國家的葡萄酒）。
為了讓希臘沙拉更具營養價值，您可以在煮雞肉的配料中加入（最好從乳房中），所以克300。
沙拉配羊乳酪和蝦
配料：
- 奶酪羊乳酪（或brynza） - 約300克;
- 蝦，熟和去皮 - 約150-200克，比中等大小好;
- 西紅柿 - 約150克;
- 紅甜椒 - 2個;
- 橄欖 - 15-20件;
- 洋蔥紅色或白色 - 1個。
- 菊苣葉和/或菊苣葉;
- 橄欖油;
- 檸檬汁;
- 大蒜 - 1個丁香;
- 紅辣椒;
- 芥末;
- 綠色不同（歐芹，羅勒，香菜，迷迭香，牛至）。
準備
我們在菜盤上擺放了菊苣（和/或）的葉子。 從上面我們將沙拉放在一個大的切口中，我們執行的操作與前面的配方大致相同（參見上文）。 當配上芝士奶酪的沙拉佈置得很漂亮時，我們會用橄欖油加檸檬汁，大蒜，紅辣椒，鹽和少量 芥末 來裝飾綠色和波蘭醬。