許多家庭主婦拒絕煮 雞胸肉 ，因為它經常是乾的。 這一刻很容易通過在麵糊中煎炸來修復。 通過這種烹飪，所有的果汁都由於麵糊而保留在裡面，而且這道菜變得柔軟而且味道鮮美。 雞胸肉可以在用香料烹調之前醃製，然後您可以簡單地抵抗，立即炸。 下面介紹幾種在煎鍋中製作雞胸肉的方法。
在煎鍋煎雞排
配料：
- 雞肉片 - 450克;
- 鹽 - 味道;
- 辣椒粉混合物 - 品嚐;
- 植物精煉油;
對於擊球手：
- 雞蛋 - 2件;
- 酸奶油或 蛋黃醬 - 2湯匙。 匙;
- 小麥麵粉 - 4湯匙。 匙;
- 鹽 - 味道。
準備
雞內圓角洗淨，乾燥並切成縱向盤子。 他們每個人都在廚房的錘子的幫助下摔倒，用食物膜覆蓋。 現在一點點prisalivaem和季節與混合的辣椒。
雞蛋蘸鹽，加酸奶油或蛋黃醬混合。 加入一點麵粉和攪拌，我們實現了作為煎餅的麵團的一致性。 質量應該是均勻的，不含麵粉。
將每塊準備好的肉塊浸入麵糊中，放入煎鍋中的煎鍋中。 雙方在溫和的火上煎五到七分鐘。 紅潤的風味排骨已準備就緒。
雞胸肉食譜配奶酪和煎鍋
配料：
- 雞胸肉片 - 550克;
- 硬辛辣奶酪 - 100克;
- 鹽 - 味道;
- 辣椒粉混合物 - 品嚐;
- 植物精煉油;
對於擊球手：
- 雞蛋 - 3件;
- 蛋黃醬 - 3湯匙。 匙;
- 小麥麵粉 - 6-8湯匙。 匙;
- 鹽 - 味道。
準備
將洗淨，乾燥的雞胸肉切成幾塊，用廚房錘子捶打。 為了使肉不會飛濺並且更均勻地拍打，我們在用食物薄膜拍打過程之前將其覆蓋。
雞蛋用鹽搗碎，加入蛋黃醬和混合物。 我們倒入麵粉，用拂子或攪拌器將其粉碎成均勻。 現成麵糊的稠度應與煎餅試驗相似。
我們將硬奶酪通過磨碎機加入碗中。
每剁鹽和撒上胡椒粉混合物。 然後，我們將其一面浸入麵糊中，並將其放在用植物油加熱的煎鍋上。 頂部撒上磨碎的奶酪和一個帶有麵糊切碎頂部的勺子蓋，以便完全覆蓋奶酪。 當從底部棕色的棕色，非常小心地把它轉到另一邊，並站立直到準備好。
我們建議你在啤酒麵糊中嘗試雞胸肉。 啤酒泡使嫩而通透，菜看起來很開胃，啤酒的味道根本不感覺。 如何製作雞胸肉的啤酒麵糊，請在我們的食譜中閱讀。
在平底鍋裡的啤酒麵糊雞胸肉
配料：
- 雞胸肉片 - 550克;
- 鹽 - 味道;
- 辣椒粉混合物 - 品嚐;
- 植物精煉油;
對於擊球手：
- 雞蛋 - 2件;
- 啤酒 - 300毫升;
- 植物油 - 35毫升;
- 小麥粉 - 250-300克;
- 鹽 - 味道。
準備
將經過洗滌和乾燥的雞胸肉切成約1厘米厚的塊，用廚房錘子捶打，用薄膜覆蓋。 然後prisalivaem，撒上辣椒粉混合物，然後離開十分鐘。
同時，用鹽打蛋，加入啤酒，植物油，過篩小麥粉，混合均勻，除去麵粉球。
在煎鍋裡倒入植物油並將其溫暖。 每塊肉都浸在麵糊中，放在煎鍋裡。 煎至變黃，準備就緒。