布拉格蛋糕是一種經典的，如果不是老式的美味佳餚，多年來在架子上其他甜味豐富的背景下失去了它的知名度。 鑑於此，這種蛋糕的專用風扇電池不會乾涸，其中許多人沒有從製造商那裡找到經典的甜品口味，而是單獨烹飪。
布拉格蛋糕是一個經典食譜
像任何經過時間考驗的菜一樣，布拉格的蛋糕有許多“經典”的解釋，每一種解釋當然都應該有生存權。 這種布拉格蛋糕是許多家庭廚師的經典之作，它可以安全地稱為最簡單的一種。 在其框架中，餅乾是以可可和咖啡為基礎製作的，其中一對提供了驚人的味道。
配料：
為了蛋糕：
- 可可粉 - 50克;
- 咖啡可溶 - 1½湯匙。 匙;
- 水 - 180毫升;
- 蛋清 - 8個;
- 糖 - 200克;
- 蛋黃 - 5個;
- 植物油 - 120毫升;
- 發酵粉 - 2茶匙;
- 蘇打水 - ¼茶匙;
- 杏醬 - 70克。
對於霜：
- 黃油 - 230克;
- 蛋黃 - 3件;
- 巧克力 - 70克;
- 水40毫升;
- 煉乳 - 60毫升。
準備
- 準備工作從餅乾開始，可可和咖啡在溫水中培育。
- 麵粉與蘇打粉和發酵粉混合。
- 用160克糖和植物油對蛋黃進行毆打，逐漸將咖啡混合物倒入。
- 加入乾組分的混合物。
- 將蛋白質分別變成泡沫並撒上剩餘的糖，然後在刮刀的幫助下輕輕地將鬱金香塊插入麵團中。
- 玉米在150度烘烤1小時，冷卻後切成蘇打水。
- 奶油是用攪拌器準備的，應該將所有的原料打成一片，達到通風。
- 每層用杏醬和巧克力油混合物覆蓋，然後堆放在一起。
- 治療可以用ganash海灣裝飾。
根據GOST的布拉格蛋糕
為了追求“同樣的口味”，消費者經常會回憶起童年和青春期，因為糖果店只提供按照GOST製作的美味佳餚。 幸運的是，即使在我們這個時代，找到所需的配方並重新採用傳統方法並不困難。
配料：
餅乾：
- 雞蛋 - 6個;
- 糖 - 150克;
- 麵粉 - 120克;
- 可可粉 - 30克;
- 奶油脂肪 - 40克。
對於霜：
- 蛋黃 - 1個;
- 水20毫升;
- 煉乳 - 150克;
- 可可粉-10克;
- 糖果油 - 200克。
裝修：
- 來自杏子的果醬 - 50克;
- 奶油 - 100毫升;
- 巧克力 - 100克。
準備
- 將雞蛋分開，用列表中的成分鞭打蛋黃。
- 蛋白質變成泡沫並輕輕地進入麵團。
- 將質量分佈在模具中並在180度烘烤30分鐘。 冷藏。
- 對布拉格蛋糕的浸漬包括杏醬，它與幾湯匙水結合在一起，並塗上一塊分開的餅乾。
- 將第二個列表的組件連接在一起，用拂子小心處理質量。
- 根據GOST，布拉格蛋糕是一種食譜，它幾乎已經準備好了，只需要將所有層疊在一起，抹上奶油，然後從熱奶油和巧克力的混合物中倒入ganash。
蛋糕布拉格 - 配煉乳
一般來說，布拉格的兩種組分基本保持不變：蛋糕和甘納許，奶油可以改變，補充各種巧克力基料，在組合物中含有或多或少的脂肪，並與各種甜味劑混合。 最溫和的是基於煉乳的補充劑，這將在後面討論。
配料：
- 蛋糕 - 4件;
- 甘納什 - 240毫升;
- 來自杏子的果醬 - 70克;
- 淡煉乳 - 130毫升;
- 黃油 - 140克;
- 天然可可 - 2湯匙。 勺子。
準備
- 布拉格蛋糕 - 家中的食譜不是很麻煩，從蛋糕的準備和冷卻開始。
- 每塊餅乾都塗上果醬，然後用奶油和可可脂拌勻。
- ganash覆蓋現成的美味佳餚。
布拉格與櫻桃蛋糕
人們普遍認為，布拉格蛋糕完全用杏醬塗抹，但在實踐中，它可以替代幾乎任何收穫任何漿果和水果的決定。 經典是大多數甜點的女王和巧克力 - 櫻桃不變的伴侶。
配料：
- 蛋糕 - 4件;
- 冷凍櫻桃 - 1件;
- 油膏 - 3湯匙。
準備
- 在烹飪布拉格蛋糕之前，將漿果除霜並與奶油混合。
- 如果需要，傳播所得質量的基礎，另外添加櫻桃果醬。
- 收集冷凍的美味。
布丁蛋糕配蛋羹
正如之前提到的，真正的變體可以根據您的口味改變，保持底部不變，但用各種面霜補充。 這個蛋糕是布拉格，自製的食譜可以根據你的口味而變化，這次公司會製作一個巧克力蛋糕，由自製蛋羹製成。
配料：
- 蛋糕 - 4件;
- 漿果果醬 - 70克;
- 牛奶 - 230毫升;
- 糖 - 150克;
- 麵粉 - 15克;
- 糖果脂肪 - 240克;
- 蛋 - 1個。
準備
- 預熱牛奶。
- 用剩餘的奶油攪打雞蛋，然後裝滿熱牛奶。
- 將混合物放在低熱量下，攪拌，煮至稠。
- 在準備的部分中，擊敗糖果脂肪。
- 用卡紙塗抹工件，然後塗上奶油。
- 在服務之前，所有大約4小時都會冷卻。
布拉格蛋糕上酸奶
經典甜點在一定程度上的複雜性不同，新手糖果商不太可能。 對於每年持有拂子並打開烤箱大約幾次的人，發明了以下明顯簡化的變體。
配料：
- 糖 - 150克;
- 克菲爾 - 1件;
- 麵粉 - 200克;
- 可可粉 - 30克;
- 蛋 - 1個;
- 粉末烘烤 - 1茶匙;
- 巧克力奶油（釀造） - 2湯匙。
準備
- 蛋糕布拉格，一個簡單的食譜，開始揉測試，只需要幾分鐘的準備。
- 將前六種配料一起攪拌並倒入模具中。
- 180度烘烤約半小時。
- 將蛋糕分成所需數量的層並蓋上 蛋羹 。
多元化的布拉格蛋糕
由於所有製作“布拉格” 巧克力餅乾的方案都是相互類似的技術和結果，所以如果你有一個多元化的烹飪方法並希望用它烘烤，你可以適應上述任何選項。
配料：
- 霜 - 115毫升;
- 酸奶油 - 2項;
- 煉乳 - 200毫升;
- 咖啡 - 15克;
- 麵粉 - 2項;
- 粉末烘烤 - 2茶匙。
準備
- 布拉格蛋糕，其配方旨在multivarks，在烹飪階段與其親屬沒有區別。
- 將麵團倒入塗油的碗中，將“烘焙”設定為45分鐘，在程序結束後，再放置15分鐘。
- 冷卻用奶油和煉乳浸泡的工件，並放置幾個小時。