我們建議你烤一塊無法比擬的豆腐蛋糕“天使之淚”，以及如何正確準備它，我們將在下面詳細介紹。
烤箱裡的豆腐蛋糕“天使之淚”的配方
配料：
對於測試：
- 小麥粉--280克;
- 黃油（82.5％） - 90克;
- 砂糖 - 2.5湯匙。 匙;
- 蛋 - 1個;
- 發酵粉 - 1,5茶匙。
對於填充：
- 脂肪酸奶酪 - 550克;
- 酸奶油 - 120克;
- 蛋黃 - 3件;
- 砂糖 - 120克;
- 粗麵粉 - 1,5甜點匙。
對於蛋奶酥：
- 蛋白 - 3個;
- 糖粉 - 3.5湯匙。 勺子。
準備
用發酵粉將小麥粉放入帶有冷凍黃油的碗中。 用一把刀將黃油和麵粉剁成均勻的團塊，然後將它移入一個合適的容器中，在這裡引入加糖的攪打雞蛋並揉麵團。 我們將它包裹在食物薄膜中並將其發送到冰箱架上30分鐘。
在另一個碗裡，撒上脂肪乾酪，酸奶油，蛋黃，芒果和砂糖。 相當好，我們用勺子混合整個團塊，將攪拌器浸泡2-3分鐘，全部攪拌均勻。
將麵團捲成一厘米層並將其放置成高度，以使邊緣位於其側面。 均勻地填充一個微妙的填充物，並把所有東西放在中心，加熱到185度的烤箱25分鐘。 然後，我們將蛋糕取出並放上一塊空氣蛋奶酥，用冷鮮蛋白預先攪打，並過篩糖粉。 我們在烤箱裡烘烤蛋糕約15分鐘，然後冷卻時，我們會觀察烤出的表面上是否出現了最溫柔的水滴，從而證實了這一批名稱的本質 - “天使的淚花”。
蛋糕配方奶酪“天使之淚”
配料：
對於測試：
- 優質麵粉 - 260克;
- 發酵粉 - 1茶匙;
- 好黃油 - 80克;
- 細糖 - 3湯匙。 匙;
- 酸奶油 - 1湯匙。 勺子;
- 蛋黃 - 1個。
對於填充：
- 山寨奶酪 - 520克;
- 酸奶油 - 3湯匙。 匙;
- 蛋黃 - 2個;
- 細糖 - 90克。
對於蛋奶酥：
- 蛋白 - 3個;
- 細糖 - 90克。
準備
將糖倒入微波爐油中融化後，加入濃酸奶油，用勺子拂動食材。 接下來我們介紹這種大量的發酵粉，高品質的麵粉和揉成均勻的麵團。 用一層食物薄膜蓋住它，在寒冷的地方放置20分鐘。
在攪拌器的碗中，我們放置用於製備凝乳填充物的必要量的成分並將它們攪拌約3分鐘。
在multivarka的能力範圍內，我們鋪設了一個薄薄的冷卻麵團，其邊緣鋪在碗的牆上。 在它上面，均勻分佈空氣充填，並在“烘焙”模式下，我們準備一個微妙的餡餅45分鐘。 然後打開蓋子，擺放在剛從冷蛋白和小糖酥中攪打的凝乳表面上。 將計時器再設置10分鐘並烘烤蛋糕。