巧克力海，草莓山和奶油雲 - 這一切都將需要在廚房創造一個小小的奇蹟。 今天我們為您選擇了三種家庭糖果巫術食譜。
蛋糕蛋奶酥“巧克力奇蹟”
沒有烘烤的巧克力奶酪蛋糕變得非常溫和和容易。 只有半個小時的時間帶走你 - 這不是一個奇蹟！
配料：
- 餅乾酥餅 - 200克;
- 牛奶 - 4湯匙。 匙;
- 可可 - 1茶匙;
- 黃油 - 50克。
對於蛋奶酥：
- 山寨奶酪 - 350克;
- 巧克力-100克;
- 明膠 - 1湯匙。 勺子;
- 糖粉 - 5湯匙。 匙;
- （脂肪含量不低於30％） - 1件;
- 香蘭素-1捏。
準備
在分割形式的底部，我們切出並放了一圈羊皮紙，我們用油潤滑兩邊。 餅乾在攪拌機中粉碎，加入軟化的黃油，可可粉並倒入牛奶中。 我們將麵團混合，放入模具中，並將其搗碎並送入冰箱。
在凝乳中的水浴中融化巧克力，加入香草醛和粉末。 我們打了幾分鐘，質量應該平滑和均勻。
提示：奇蹟蛋糕的奶酪非常柔軟溫和，這一點非常重要。 最好自己做，這並不困難。 你需要2升牛奶和1公升開菲爾。 把它們倒入一個合適的平底鍋裡，放在小火上。 當混合物變熱並且凝乳將分開時，將其鋪在紗布上並讓其排出。
我們將明膠溶解在幾湯匙熱水中並逐漸混入凝乳塊中。 用攪拌機混合併加入攪打奶油，直到強烈的峰值。 我們把它混合好，放在糕點的頂部。 我們把它送到冰箱裡過夜，然後我們從模具中取出蛋糕，撒上磨碎的巧克力。 夏日炎熱中的完美甜點！
蛋糕“草莓奇蹟”
配料：
為了蛋糕：
- 雞蛋 - 4件;
- 麵粉 - 4湯匙。 匙;
- 澱粉 - 2湯匙。 匙;
- 糖 - 6湯匙。 匙;
- 酸奶油 - 100克;
- 香蘭素-1包裝。
- 蘇打 - 1捏。
對於填充：
- 草莓 - 1公斤;
- 糖 - 200克。
對於霜：
- （脂肪含量不低於30％） - 3項;
- 糖 - 100克。
釉：
- 巧克力黑 - 100克;
- 黃油 - 100克;
- 蜂蜜 - 1茶匙。
準備
仔細攪拌後，將蛋白質和蛋黃分開攪拌，加入過篩的澱粉和麵粉，酸奶油，蘇打和香草醛。 輕輕攪拌，倒入塗有脂肪和麵粉的模具中。
我們在烤箱里送了一個小時，加熱到180度。 讓蛋糕冷卻，並沿著長鋒利刀切成三部分。
選擇一打美麗的草莓進行裝飾。 其餘的漿果在泥中揉糖。 打奶油，直到強烈的高峰。 我們把草莓醬和三分之一的奶油放在底部的蛋糕上。 蓋上蛋糕，用奶油重複一層草莓。 再次，關閉蛋糕。 我們用奶油塗抹蛋糕，留下幾個匙來裝飾，並放入冰箱一小時。 對於釉，我們在水浴上融化了巧克力和油。 加入蜂蜜並混合。 我們從冰櫃裡取出蛋糕，用釉面倒在上面，用奶油裝飾並切成片草莓。
蛋糕“奇蹟的領域”
配料：
對於測試：
- 雞蛋 - 7件;
- 麵粉 - 250克;
- 糖 - 200克;
- 發酵粉 - 1茶匙;
- 糖香草-1包裝。
對於霜：
- 奶酪（低脂） - 200克;
- 糖粉 - 100克;
- 煉乳 - 一壺。
釉：
- 巧克力黑 - 100克;
- 牛奶 - 半個世紀;
- 彩色糖衣 - 用於裝飾。
準備
將冷卻的蛋白質打成陡峭的泡沫。 蛋黃揉搓糖，加入發酵粉，香草糖，小心引入攪打蛋白和過篩麵粉。 將麵團倒入油脂中，並將40分鐘送至預熱至180度的烤箱。 我們檢查準備情況，用牙籤刺穿海綿蛋糕。 將成品蛋糕冷卻並切成3部分。 奶酪通過篩子擦拭並與糖粉混合。 濃縮牛奶在罐子裡做飯2,5
我們首先用半熟煉乳潤滑第一塊蛋糕，蓋上第二塊蛋糕並用凝乳膏覆蓋。 第三塊蛋糕被壓碎，與煉乳混合，滾球並在蛋糕上鋪上一張幻燈片。
對於煮牛奶中的釉，我們打碎巧克力棒並攪拌至完全溶解。 我們把蛋糕倒在上面，用五顏六色的糖球裝飾，讓它煮幾個小時。 順便說一句，這樣的蛋糕可以用“愛麗絲夢遊仙境”的風格製作，用各種人物和可食用的彩色飾物裝飾。 享受！