雪紡餅乾有一個非常細膩，易碎，但同時濕潤和幾乎失重的結構。 在這樣的烘焙成分中，總是包含植物油和發酵粉，這使得蛋糕更加嫩滑和芬芳。 我們為您準備雪紡餅乾原創美味的食譜，您一定會喜歡即使是最挑剔的甜食！
香草雪紡餅乾食譜
配料：
- 小麥粉 - 2件;
- 砂糖--1.5項;
- 發酵粉 - 3茶匙;
- 鹽 - 1茶匙;
- 冷水 - 150毫升;
- 香草 - 1茶匙;
- 雞蛋 - 7個;
- 植物油 - 0,5項;
- 檸檬酸 - 0.5茶匙。
準備
為了在糖，麵粉，發酵粉和鹽的深層容器中製備經典的雪紡餅乾混合物。 然後，在中心，做一個小槽，小心地倒入油，水，蛋黃和香草口味。 用攪拌機仔細攪拌均勻。 在另一個碗中，用檸檬酸攪拌預先冷卻的蛋白質以形成鬱鬱蔥蔥，堅硬的峰並輕輕地將混合物與蛋黃混合物混合直至均勻。 接下來，將成品麵團轉移到預先準備好的小分割形式中，上油，然後在烤箱中以180度烤一小時。 小心地將成品香草雪紡餅乾轉換成平盤，並隨意裝飾糖粉或新鮮漿果。
橙色雪紡餅乾的食譜
配料：
- 橙色 - 3件;
- 小麥粉 - 2件;
- 發酵粉 - 1茶匙;
- 鹽 - 捏;
- 砂糖--1.5項;
- 雞蛋 - 6個;
- 植物油 - 0,5項;
- 檸檬酸 - 0.5茶匙。
準備
我們採取桔子，從果皮上剝下它們，研磨它，然後將果汁擠出果肉。 在一個單獨的容器中混合麵粉，砂糖，放入香草醛，發酵粉，橙汁和果皮。 在另一個碗中，用檸檬酸徹底攪拌蛋白質直至達到峰值。 現在輕輕地將兩者混合在一起，並將混合物轉變成預先準備好的形式，用烘烤紙或塗油覆蓋。 我們在180度的溫度下烘烤餅乾，直到完全準備就緒。 您也可以將成品蛋糕分成兩部分，加奶油，或用 煮沸的煉乳 塗抹。
巧克力餅乾食譜
配料：
- 小麥粉 - 2件;
- 發酵粉 - 0.5茶匙;
- 鹽 - 捏;
- 雞蛋 - 8個;
- 蘇打水 - 1茶匙;
- 可可粉 - 2湯匙。 匙;
- 煮沸冷水--0.5項;
- 砂糖 - 1件;
- 速溶咖啡 - 2茶匙;
- 植物油 - 0.5湯匙。
準備
我們連接冷水與可可粉和速溶咖啡。 我們把大塊燒開，然後冷卻。 這一次，雖然我們連接4個蛋黃和200克糖，並在形成鬱鬱蔥蔥的泡沫之前徹底攪拌。 然後將混合物與冷卻的可可和咖啡一起輕輕混合，加入葵花籽油。 我們用蘇打水倒入過篩的麵粉，放入鹽和發酵粉。 現在將蛋清和糖一起攪拌，並將混合好的泡沫混合到準備的塊中。 我們將麵團放入未壓縮的multivark碗中，蓋上蓋子，在“烘焙”模式下將薄絹餅乾準備70分鐘。 然後輕輕地拿起碗與餡餅，輕輕翻轉它，並在這種情況下離開，直到餅乾冷卻。 好吧，就是這樣，巧克力雪紡餅乾已經準備好了！