精美而簡單地用釉裝飾蛋糕：無光澤或光澤，厚或液體，明亮和柔和，它會立即吸引所有在餐桌上的甜點的注意力，並將有機會吹噓自己的烹飪技巧。 關於如何為蛋糕製作糖霜，我們將在以下食譜中講述。
如何為蛋糕做巧克力糖霜？
添加飽和度的巧克力味，而密度釉將幫助可可粉。 在這個配方的框架內，除了基本成分之外，還將使用玉米糖漿 - 任何糕點廚師的通用助手，可以用手輕鬆烹飪。
配料：
- 黑巧克力 - 115克;
- 可可粉5克;
- 黃油 - 85克;
- 玉米糖漿 - 15毫升;
- 一小塊地面肉桂（可選）。
準備
在你使可可霜結霜之前，打破黑巧克力。 與所有其他成分一起放入一個碗中。 然後你可以採取兩種方法：使用水浴融化一切或放入微波爐30-40秒鐘，不時攪拌釉。
如何使蛋糕上的鏡子結霜？
配料：
- 明膠（葉）-10克;
- 糖-210克;
- 水 - 110毫升;
- 可可粉65克;
- 霜 - 65毫升;
- 黑巧克力 - 50克。
準備
在製作釉蛋糕釉之前，請按照說明書的要求將冷凍水中的明膠片浸泡。 其他成分，除巧克力外，放入燉鍋中，用中火融化，不斷混合。 打破巧克力，從火中取出炒鍋，倒入泡沫的內容。 當巧克力完全融化時，加入浸泡過的明膠，將其完全溶解，用攪拌器攪拌並過篩。 在使用之前，將釉在覆蓋它之前在整個晚上保持冷藏
如何為蛋糕做彩色糖霜？
配料：
- 糖粉 - 365克;
- 香草精 - 1 1/2茶匙。
- 脂膏 - 125毫升;
- 凝膠食物著色。
準備
過篩的糖粉，加入奶油和香草，混合製成塊。 添加一滴食用色素到所需的色調。
如果您不知道如何為蛋糕製作白色糖霜 ，請使用此配方去除染料。