釀造的蛋糕屬於甜食的經典之作，它們都受到甜食的喜愛，而不是甜點的特別崇拜者。 此外，這些產品的麵團不含糖，並且可以用最少量的填充物填充。 例如，這種填充物可以是僅用糖輕微甜化的凝乳或 蛋白質奶油 。
今天我們會告訴你如何在經典表演中在家製作蛋糕，並且可以根據自己的喜好調整配方。 只有奶油蛋羹的準備工作沒有變化。 遵循所有建議以獲得完美結果非常重要。
在家釀造蛋糕的食譜
配料：
對於測試：
- 小麥粉 - 165克;
- 新鮮雞蛋 - 4個;
- 牛奶 - 125毫升;
- 純化水 - 125毫升;
- 黃油 - 100克;
- 鹽 - 捏。
對於霜：
- 淡煉乳 - 380克;
- 黃油 - 175克;
- 香草或香草糖 - 品嚐;
- 頂級裝飾的黑巧克力;
- 用於鋪開烤盤的植物精煉油。
準備
第一步是準備烘焙蛋糕的麵團。 要做到這一點，在適當大小的鍋或燉鍋中，倒入清潔的水和牛奶，放入黃油，扔少許鹽並確定火勢。 使塊沸騰，以圓圈運動攪拌，以使碗碟內容不靜止，但彷彿在旋轉。 一旦大塊沸騰，倒入預先過篩的小麥粉並混合。 我們忍受著火，繼續用木鏟子攪拌，而質量將從碗的牆壁上變得很好，並變得足夠厚。 這將需要大約一分鐘的時間。
我們將麵粉煮的鍋從鍋裡倒入一個碗中，讓它冷卻十分鐘。
然後我們依次驅動雞蛋，每次徹底混合麵團均勻。
準備就緒後，我們將裝滿塊狀物的糖果袋裝滿，並擠出少量麵團用於預先塗油的烤盤，形成釀製糕點的細長底部。
在預熱到195度的烤箱中確定鍋20分鐘。 在烘烤過程結束時，不要打開烤箱，讓蛋糕再留10分鐘，稍微烘乾一下。
與此同時，我們準備了奶油蛋糕糕點。 我們在碗裡加入黃油，在室溫下軟化，煉乳，還加入香草或香草糖。 先用勺子攪拌，然後用混合器或浸沒式攪拌器打碎混合物，使其膨脹並通氣。
使用糖果注射器將已冷卻的基礎蛋糕加入煮熟的奶油中，並將產品頂部的油脂先前用黑色巧克力在水浴中融化。
如果需要，奶油蛋糕可以裝滿任何其他奶油。 最主要的是它不是沒有必要的
或者，您可以用糖釉覆蓋甜點的頂部，或用白色或奶製品替代黑色巧克力。 每次結果都會是品嚐甜點的新口味，外觀和新印象。
如果你沒有烹飪袋或糖果注射器，不要絕望，你可以沒有他們做蛋糕。 麵團可以用普通的桌子勺子舖在烤盤上，並且準備好的冷卻基底在一邊被切割並且用茶匙填充奶油。