奶油芝士是您最喜歡的零食，您可以輕鬆做到。 家庭烹飪的優點是顯而易見的 - 你毫無疑問不僅得到美味，而且天然，沒有任何添加劑產品。
如何自製奶酪？
在家加工奶酪已經準備好了，但要求實施既定的規則，否則很難甚至不可能達到正確的結果。
- 為了實現任何好吃的食譜，您只需要購買自然凝乳，最好是自製的，或者自己製作原產品，不論是牛還是山羊奶。
- 油也應該是優秀的品質，雞蛋新鮮。
- 奶油芝士可以用各種餡料製成：火腿，蘑菇，香草，大蒜，調味料，甚至巧克力。
- 該產品設計時底部較厚，不粘內塗層較好。
加工奶酪從家裡的奶酪
要用自己的雙手 製作加工 奶酪， 您需要選擇新鮮的自然凝乳，這將成為配方性能成功的關鍵。 人造商店產品，並將仍然是穀物 - 你沒有得到人造原料所需的融合質地。
配料：
- 脂肪乾酪 - 0.5公斤;
- 黃油 - 100克;
- 蘇打 - 1/2茶匙;
- 蛋 - 1個;
- 糖 - 1湯匙。 勺子;
- 鹽 - 1茶匙。
準備
- 奶酪與蘇打水混合，攪拌均勻後放入沸水的水浴中。
- 加熱直到內容物融化約5分鐘。
- 用鹽和糖分別打蛋，直到所有的結晶都溶解，並與黃油一起注入融化的團塊中，稍微溫熱，攪拌。
- 將奶酪上的融化奶酪放入冰箱冷凍。
與綠色奶油奶酪
加工奶酪的配方將在下面描述，加入新鮮草藥，使現成的小吃不僅具有辛辣的味道和口感，而且還具有開胃的外觀。 通常作為補充，使用蒔蘿和歐芹，但如果需要，可以採取和香菜，野蒜，蔥或羅勒。
配料：
- 脂肪乾酪 - 0.5公斤;
- 黃油 - 100克;
- 蘇打 - 1/2茶匙;
- 蛋 - 1個;
- 糖 - 1湯匙。 勺子;
- 鹽 - 1茶匙;
- 新鮮蔬菜 - 1束;
- 胡椒 - 捏。
準備
- 在平底鍋中將蘇打乾酪與蘇打水混合，用攪拌器處理，放在盛有開水（水浴）的容器中。
- 加入沾有鹽和糖的雞蛋，注入融化的黃油，少許胡椒粉和鞭子。
- 將奶酪融化並變成奶酪後，將容器從熱源中取出，讓其冷卻並混合粉碎的新鮮草藥。
- 將軟奶酪放入冰箱冷藏。
奶油芝士火腿
如果您在完成融化火腿的過程中添加它，自製的家庭自製奶酪更加美味和營養。 最好使用高質量的天然煙熏製品，然後大大改善現成小吃的口感。
配料：
- 奶酪 - 0.5公斤;
- 油 - 100克;
- 蘇打 - 1/2茶匙;
- 蛋 - 1個;
- 糖 - 1湯匙。 勺子;
- 鹽 - 0.5-1茶匙;
- 火腿 - 150克。
準備
- 用蘇打粉碎的奶酪，在水浴中融化，加入攪打的雞蛋，鹽和糖。
- 將成品從火中取出，加入磨碎機中或用攪拌器火腿切碎。
- 將帶有火腿的成品奶油乾酪攪拌並冷卻。
來自山羊奶的加工奶酪
如果您有山羊奶，請不要錯過利用它烹製自製融 山羊奶酪 的機會 。 所獲得的產品不僅美味，而且非常有用。 原始產品中含有的大部分維生素和元素在您的飲食中絕對不會是多餘的，使其更加均衡和多樣化。
配料：
- 山羊奶 - 5升;
- 檸檬 - 1個;
- 黃油 - 50克;
- 蘇打 - 1/2茶匙;
- 蛋 - 1個;
- 鹽 - 半茶匙;
- 香料 - 品嚐。
準備
- 將牛奶預熱至25度，倒入攪拌好的檸檬汁並放置20分鐘。
- 將塊狀物倒入帶有紗布切片的篩子中，懸掛在碗上以除去乳清。
- 沖洗生成的奶酪，直到光滑，加入鹽，打蛋，蘇打水，黃油和混合。
- 將容器與底座放在水浴上並在持續攪拌下加熱，直至獲得均勻的粘性質地。
- 完成的山羊奶酪放置在寒冷的地方凍結。
加工奶酪和蘑菇在家裡
接下來，您將學習如何用蘑菇烹製融化奶酪。 對於灌裝，您可以隨時使用蘑菇和森林蘑菇，這只會對現成小吃的口味特徵產生積極影響。 蘑菇塊在油中獨立或隨意加入洋蔥或大蒜。
配料：
- 奶酪 - 0.5公斤;
- 油 - 150克;
- 蘇打 - 1/2茶匙;
- 蛋 - 1個;
- 植物油 - 4湯匙。 匙;
- 鹽 - 0.5-1茶匙;
- 蘑菇 - 350克。
準備
- 混合奶酪，黃油，雞蛋，鹽，蘇打水，打孔攪拌機。
- 將奶油混合物放在水浴上並融化5-10分鐘。
- 將切好的蘑菇用植物油炒熟，放入裝有成品奶酪的容器中。
- 攪拌奶油芝士和冷藏。
加工奶酪配大蒜 - 食譜
掌握烹飪加工奶酪技術後，您可以安全地參加烹飪實驗。 其中一種是用大蒜和蛋黃醬烹製的開胃菜。 通常在這樣的水煮雞蛋中加入綠色蔬菜，作為沙拉或補充一片辣味麵包片和油炸麵包片。
配料：
- 加工奶酪 - 250克;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 蛋黃醬 - 2茶匙。
- 綠黨，辣椒粉。
準備
- 在融化奶酪擠壓大蒜，加入蛋黃醬和混合。
- 用大蒜炸製奶酪， 撒在麵包或油炸麵包塊上，灑上辣椒粉，撒上草藥。
奶油奶油芝士 - 食譜
融化的奶油奶酪是通過添加沒有雞蛋的牛奶而製備的，並且由於這樣，它變得更加溫和和柔軟。 牛奶的選擇，比如奶酪，你需要承擔全部責任，最好是帶回家。 如果需要，可以通過加入切碎的蔬菜，大蒜，調味料，切片火腿或煙熏培根來豐富零食的味道。
配料：
- 奶酪 - 0.5公斤;
- 油 - 150克;
- 牛奶 - 半杯;
- 蘇打 - 1/2茶匙;
- 鹽 - 0.5-1茶匙;
- 調味添加劑。
準備
- 用蘇打水和牛奶混合奶酪，用攪拌機沖泡好。
- 將物質轉移到平底鍋中，不斷攪拌保溫直到所有的凝乳粒融化。
- 添加鹽，添加劑，黃油調味，攪拌現成的小吃和冷卻。
巧克力加工奶酪
對於甜食來說，特別是帶有巧克力味道的甜甜融化奶酪。 為了在融化的基地中獲得美味，加入糖和可可粉調味，拌勻。 如果需要，小吃可以補充融化的黑巧克力或牛奶巧克力，這會使其口味更具吸引力。
配料：
- 奶酪 - 0.5公斤;
- 油 - 150克;
- 牛奶 - 半杯;
- 蘇打 - 1/2茶匙;
- 糖 - 2湯匙。 湯匙或品嚐;
- 可可粉 - 60克;
- 香草 - 品嚐。
準備
- 將奶酪，牛奶和蘇打水混合在一起，用攪拌機攪拌並放在水浴上。
- 熔化過程開始後，加入黃油，可可粉，糖和香草。
- 將成品融化的巧克力干酪轉移到合適的容器中冷卻。
多變量加工奶酪
加工奶酪，其配方將在下面描述，是在多烹飪設備的幫助下製備的。 所有技術在正確的溫度範圍內的魅力和組件的均勻加熱。 如果你選擇高品質 的自製奶酪 ，結果將是非常積極的。
配料：
- 奶酪 - 0.5公斤;
- 油 - 100克;
- 蛋 - 1個;
- 蘇打 - 1/2茶匙;
- 鹽 - 半茶匙;
準備
- Razirayut奶酪與蘇打攪拌機，在雞蛋末端添加鹽，油。
- 他們將基礎轉換為多路廣播，在100度的溫度下打開Multipovar模式7分鐘。
- 信號後，打開蓋子並持續攪拌7分鐘，使裝置保持“加熱”模式。