當然，Shish-kebabs很美味，並且自己做，即使沒有補充。 但是，如果你用醬汁為它們服務 - 它只會強調肉的獨特味道。 下面是用於烤羊肉串的美味醬汁食譜。
醬番茄醬烤羊肉串
配料：
- 溫水 - 200毫升;
- 鹽;
- 洋蔥 - 100克;
- 番茄醬 - 900毫升;
- 黑胡椒地面;
- 羅勒;
- 大蒜。
準備
將番茄醬放入鍋中，用水稀釋並放在爐子上。 煮沸後，將醬汁放在低溫下，放入切碎的洋蔥，鹽和胡椒粉。 還有切碎的羅勒和大蒜。 他們的數量被調控到味道。 然後煮沸很多分鐘2，關火併冷卻醬。
烤羊肉串白汁 - 食譜
配料：
- 蛋黃醬67％脂肪含量 - 200克;
- 天然油 - 70克;
- 芥末;
- 糖 - 25克;
- 白葡萄酒干 - 120毫升;
- 大蒜 - 4瓣;
- 鮮榨檸檬汁 - 20毫升;
- 洋蔥 - 100克;
- 黑胡椒粉。
準備
用大蒜將洋蔥搗碎盡可能小。 使用攪拌機進行此操作非常方便。 傳球員在準備好的蔬菜煎鍋中加熱油，攪拌。 然後倒入酒，燉，直到體積減少一半。 之後，倒入檸檬汁，放糖，蛋黃醬和芥末味。 醃製，胡椒和冷卻後，我們將它用於烤羊肉串。
如何烹調烤肉串醬？
配料：
- 蛋黃醬 - 150克;
- 不含添加劑的醬油 - 160毫升;
- 大蒜 - 3-4瓣;
- 胡椒。
準備
蛋黃醬和醬油混合在一起，我們用壓榨機和胡椒粉把蒜壓碎。 充分混合，並將其送達肉類。
亞美尼亞醬烤羊肉串
配料：
- 番茄醬 - 200克;
- 水 - 200毫升;
- 搗碎的香菜 - 40克;
- 花椒;
- 大蒜 - 5齒;
- 鹽。
準備
將番茄醬與水混合，放入平底鍋中，用小火煮沸。 然後加入鹽，胡椒粉，切碎的香菜和大蒜。 煮大約3分鐘，然後冷卻。
用香菜烤羊肉串醬
配料：
- 大蒜 - 7個小顆粒;
- 番茄--1,3公斤;
- adzhika - 40克;
- 歐芹 - 半分批;
- 鹽;
- 花椒;
- 香菜 - 1束;
- 牛至1分支;
- 蒔蘿 - 一個半磅;
- 羅勒 - 1分支。
準備
用西紅柿，削皮並切成幾塊。 然後取出種子，用攪拌機將紙漿搗碎。 煮沸約20分鐘後將所得物質煮熟。 5分鐘，我們添加醬切絲草藥，鹽，胡椒，大蒜，adzhika和攪拌均勻。 當它完全冷卻時，我們為肉供應醬汁。
在家烤羊肉串的酸奶油醬
配料：
- 酸奶油 - 300克;
- 油 - 40克;
- 搗碎的蒔蘿和香菜 - 1湯匙。 勺子;
- 鹽;
- 肉湯 - 100毫升;
- 小麥粉 - 40克;
- 胡椒。
準備
在融化的黃油中，我們放入麵粉，然後放入煎鍋中。 然後倒入肉湯煮沸直到濃稠。 現在添加酸奶油，蔬菜，胡椒粉，鹽和煮約3分鐘。 我們以冷卻的形式供應醬汁。
自製石榴醬烤羊肉串
配料：
- 甜紅酒 - 400毫升;
- 石榴汁 - 300毫升;
- 砂糖 - 15克;
- 馬鈴薯澱粉 - 1掐;
- 大蒜 - 5齒;
- 羅勒碎 - 30克;
- 鹽;
- 胡椒。
準備
我們倒入泛紅甜酒和石榴汁。 然後加入糖，鹽，切碎的大蒜和青菜。 我們用低熱量煮沸大約20分鐘。 澱粉在50毫升冷酒中培養，並在烹飪過程結束前將混合物在5分鐘內加入，持續攪拌，直至變稠。 充分冷卻後，我們為烤羊肉串供應醬汁。 每個人都有一個愉快的胃口！